菠蘿咕嚕肉的熱量和減肥功效
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| 菠蘿咕嚕肉熱量分析 (可根據(jù)實(shí)際輸入食材份量計(jì)算。數(shù)據(jù)僅供參考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標(biāo)準(zhǔn)度量(每100克) | 蛋白質(zhì) | 脂肪 |
| 里脊豬肉 | 克 | 1975千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 菠蘿 | 克 | 75千卡 | 50千卡 | 0.54克 | 0.12克 |
| 洋蔥 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 彩椒 | 克 | 20千卡 | 19千卡 | 1.3克 | 0.2克 |
| 蛋清 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 番茄醬 | 克 | 65千卡 | 97千卡 | 1.74克 | 0.31克 |
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 白砂糖 | 克 | 244千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 米醋 | 克 | 17千卡 | 11千卡 | 0.1克 | 0.3克 |
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 鹽 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 總量 | 1285克 | 菠蘿咕嚕肉熱量/卡路里2722千卡 | |||
 熱量2722千卡，相當(dāng)于雪鞋行走340分鐘消耗的熱量...480 | |||||
菠蘿咕嚕肉的做法共1個(gè)步驟
食材主料/輔料
里脊豬肉（500克）、菠蘿（150克）、彩椒（適量）、洋蔥（適量）、姜（適量）、蛋清（適量）、鹽（適量）、胡椒粉（適量）、淀粉（適量）、番茄醬（適量）、米醋（適量）、白砂糖（適量）
1/1. 1)里脊肉切花刀。然后切成大拇指甲蓋大小的塊。
2)切好的里脊，用鹽、胡椒粉、姜絲、蛋清腌漬十分鐘，彩椒和洋蔥切肉塊大小的片，淀粉準(zhǔn)備好。
3)肉均勻地沾上淀粉，抖掉多余的淀粉備用。
4)入八成熱油鍋定型撈出復(fù)炸一次。
5)炸好的肉團(tuán)備用。
6)鍋里放油，炒彩椒和洋蔥菠蘿塊。
7)均勻上油后放一湯匙番茄醬，半湯匙米醋，一茶匙鹽和一茶匙白糖，攪拌均勻。
8)放半碗水化開(kāi)番茄醬，熬一下至粘稠。
9)放入肉團(tuán)，迅速翻炒均勻。
10)出鍋放點(diǎn)雞精即可。
食材功效信息
里脊豬肉的熱量395千卡（每100克）；具有止消渴、補(bǔ)鈣、補(bǔ)虛等功效；可與豆腐皮、雞蛋、菜花搭配；與首烏、海螺、龜相克，同食可能會(huì)引起不適；
菠蘿的熱量50千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含維生素C，富含鉀；具有補(bǔ)脾止瀉、利尿、保健等功效；可與白茅根、楊桃、雞肉搭配；與白蘿卜、雞蛋、蘿卜相克，同食可能會(huì)引起不適；
彩椒的熱量19千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸；具有降血糖、健脾胃、健胃等功效；可與雞蛋、鵪鶉、圓白菜搭配；與豬肝、南瓜、羊肝相克，同食可能會(huì)引起不適；
洋蔥的熱量40千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含鉀；具有治療高血壓、消炎、抗癌等功效；可與小米、火腿、雞蛋搭配；與蜂蜜、皮皮蝦、河蝦相克，同食可能會(huì)引起不適；
姜的熱量46千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含鉀；具有解藥毒、溫中止嘔、發(fā)汗解表等功效；可與牛腩、芥菜、慈姑搭配；與狗肉、兔肉相克，同食可能會(huì)引起不適；
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營(yíng)養(yǎng)信息
- 菠蘿咕嚕肉熱量2722 千卡
- 脂肪50.83 克
- 蛋白質(zhì)42.88 克
- 碳水化合物339.31 克
- 鈉85790 毫克
- 鈣1458 毫克
- 鐵46.3 毫克
- 鉀1585 毫克