彩椒

( cǎi jiāo )

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簡介彩椒是甜椒中的一種，因其色彩鮮艷，多色多彩而得其名。在生物上屬于雜交植物，并不是轉(zhuǎn)基因食品，因此可以放心食用。
五彩艷麗的甜椒與辣椒是同宗兄弟，統(tǒng)稱番椒。甜椒是原產(chǎn)南美洲秘魯及中美洲墨西哥一帶的辣椒，經(jīng)改良選拔后育成的品種。甜椒果色有黃、橙、紅、綠、白、紫黑等色，果皮光滑亮麗，別名大同仔、番椒。甜椒俗稱西椒彩椒、甜椒、菜椒、燈籠椒、柿子椒。彩椒（燈籠椒）結(jié)果性強(qiáng)，生長期10-12個月。

彩椒別名：	甜椒、甜彩椒、大同仔、番椒、燈籠椒、甜椒
彩椒功效：	減肥、健胃、降血糖、健脾胃、祛風(fēng)濕、防感冒、擋輻射、促消化、促進(jìn)消化、幫助消化、健胃消食、胃腸脹氣、開胃消食、促進(jìn)血液循環(huán)
彩椒用于：	凍瘡、腹痛、嘔吐、瀉痢、風(fēng)濕痛、腰肌痛、膽結(jié)石、脾胃許寒、傷風(fēng)感冒
彩椒禁忌：	肝火旺盛者不宜多食。甲亢患者、腎炎患者、慢性氣管炎、高血壓患者、胃及十二指腸潰瘍、急性胃炎、肺結(jié)核以及痔瘡或眼部疾病患者忌食。
彩椒適宜：	一般人群均可食用。

彩椒（營養(yǎng)成分/每100克）

熱量19(千卡)
葉酸83(微克)
碳水化合物6.4(克)
維生素B1(硫胺素)0.05(毫克)
維生素B2(核黃素)0.05(毫克)
膳食纖維3.3(克)
維生素A(視黃醇)132(微克)
維生素C104(毫克)
維生素E1.6(毫克)
蛋白質(zhì)1.3(克)
脂肪0.2(克)
維生素B3(煙酸/尼克酸)1.09(毫克)
鈣9(毫克)
磷26(毫克)
鉀278(毫克)
鈉6.8(毫克)
鎂18(毫克)
鐵0.5(毫克)
鋅0.18(毫克)
硒0.12(微克)
銅0.06(毫克)
錳0.09(毫克)
水分91.5(克)

彩椒的營養(yǎng)成分查詢：100克彩椒的熱量含量19千卡，100克彩椒的葉酸含量83微克，100克彩椒的碳水化合物含量6.4克，100克彩椒的維生素B1(硫胺素)含量0.05毫克，100克彩椒的維生素B2(核黃素)含量0.05毫克，100克彩椒的膳食纖維含量3.3克，100克彩椒的維生素A(視黃醇)含量132微克，100克彩椒的維生素C含量104毫克，100克彩椒的維生素E含量1.6毫克，100克彩椒的蛋白質(zhì)含量1.3克，100克彩椒的脂肪含量0.2克，100克彩椒的維生素B3(煙酸/尼克酸)含量1.09毫克，100克彩椒的鈣含量9毫克，100克彩椒的磷含量26毫克，100克彩椒的鉀含量278毫克，100克彩椒的鈉含量6.8毫克，100克彩椒的鎂含量18毫克，100克彩椒的鐵含量0.5毫克，100克彩椒的鋅含量0.18毫克，100克彩椒的硒含量0.12微克，100克彩椒的銅含量0.06毫克，100克彩椒的錳含量0.09毫克，100克彩椒的水分含量91.5克

彩椒GI值

GI值（少于55為低 / 大于75為高）：--

有利 / 評價：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸

不利 / 評價：