翡翠面的熱量和減肥功效
| 翡翠面熱量分析 (可根據(jù)實際輸入食材份量計算。數(shù)據(jù)僅供參考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標(biāo)準度量(每100克) | 蛋白質(zhì) | 脂肪 |
| 菠菜 | 克 | 39千卡 | 17千卡 | 1.25克 | 0.2克 |
| 豬肉 | 克 | 1067千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 心里美蘿卜 | 克 | 53千卡 | 23千卡 | 0.8克 | 0.2克 |
| 鵪鶉蛋 | 克 | 546千卡 | 160千卡 | 12.8克 | 11.1克 |
| 總量 | 1074克 | 翡翠面熱量/卡路里1705千卡 | |||
 熱量1705千卡，相當(dāng)于畫畫379分鐘消耗的熱量...270 | |||||
翡翠面的做法共18個步驟
食材主料/輔料
1/18. 準備食材，菠菜，豬肉，鵪鶉蛋，心里美蘿卜，蔥姜蒜。
2/18. 咸鹽放入鍋內(nèi)，菠菜焯水。
3/18. 焯好的菠菜剁碎。越碎越好
4/18. 菠菜葉和菠菜汁分開，用紗布擠出，那一部分那攪拌機打成汁，剩下的做菠菜丸子陷
5/18. 擠出水的菠菜放入豬肉餡內(nèi)，加入二十三香，雞蛋，咸鹽，淀粉，料酒，蔥姜蒜末，香油，攪拌成菠菜丸子陷，帶一次性手套，攪拌肉餡，直到菠菜豬肉餡有嚼勁。為止
6/18. 水開了，關(guān)小火，把菠菜陷溜成丸子。
7/18. 面粉放入菠菜汁里
8/18. 活成菠菜面團沒蓋上蓋子醒面
9/18. 醒好的面團揉至光滑
10/18. 搟成厚0.5cm的面餅，用濕的籠屜布蓋上，第二次醒面
11/18. 一口氣切面
12/18. 拉成面條，用干面粉整理面條
13/18. 煮面條，不要再開很大的水煮面，水開到7成煮面，水開了就可以了
14/18. 心里美蘿卜切成絲。
15/18. 高湯是雞肉，八角，花椒水，香葉，咸鹽，雞精，桂皮，橙皮，干辣椒，薏米，還有山藥片。
16/18. 高湯準備。
17/18. 丸子準備
18/18. 把面放入高湯中，把鵪鶉蛋，心里美蘿卜絲，香葉和蔥碎撒在面上。
食材功效信息
菠菜的熱量17千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含鉀；具有清潔皮膚、通腸導(dǎo)便、促進生長發(fā)育等功效；可與豬肝、花生醬、香油搭配；與帶魚、大豆、牛肉相克，同食可能會引起不適；
豬肉的熱量395千卡（每100克）；有利含量：低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含維生素B1，富含煙酸，富含鉀，富含蛋白質(zhì)；不利含量：膽固醇含量過高；具有補腎氣、潤腸胃、潤燥等功效；可與大白菜、卷心菜、圓茄子搭配；與基圍蝦、甘草、驢肉相克，同食可能會引起不適；
鵪鶉蛋的熱量160千卡（每100克）；有利含量：低飽和脂肪酸，富含維生素E，富含磷，富含鉀，富含蛋白質(zhì)；不利含量：膽固醇含量過高、鈉鹽含量過高；具有美膚、養(yǎng)顏、健腦等功效；可與韭菜搭配；與豬肝、香菇相克，同食可能會引起不適；
心里美蘿卜的熱量23千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含維生素C，富含鉀；具有增加食欲、胃腸蠕動、降血脂等功效；
你可能還喜歡
營養(yǎng)信息
- 翡翠面熱量1705 千卡
- 脂肪42.3 克
- 蛋白質(zhì)29.45 克
- 碳水化合物11.45 克
- 鈉271.5 毫克
- 鈣178 毫克
- 鐵6.93 毫克
- 鉀730 毫克