心里美蘿卜

( xīn lǐ měi luó bo )

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簡介心里美蘿卜是蘿卜的一種，心里美蘿卜汁液中存在一種色素，稱為花青素，是一類水溶性色素，在酸性溶液中顏色偏紅，而在堿性環(huán)境中則呈紫藍色。因此，含有這種色素的蔬菜，經(jīng)酸漬后可使其顏色更加鮮紅，而得名。
心里美是一種家常菜，主料為蘿卜絲。有的心里美蘿卜是辣的，因為本身的生物成分如此。

心里美蘿卜別名：	紅心蘿卜
心里美蘿卜功效：	抗癌、防癌、下氣、消食、利尿、促消化、降血脂、降血壓、軟化血管、增加食欲、胃腸蠕動、促進消化、幫助消化、潤肺祛痰、解毒生津、增強免疫力、治療高血壓、預(yù)防高血壓
心里美蘿卜用于：	防癌、抗癌、冠心病、膽石癥、動脈硬化
心里美蘿卜禁忌：	胃及十二指腸潰瘍、慢性胃炎、單純甲狀腺腫、先兆流產(chǎn)、子宮脫垂等患者忌食；陰盛偏寒體質(zhì)者、脾胃虛寒者慎食。
心里美蘿卜適宜：	一般人群均可食用。

心里美蘿卜（營養(yǎng)成分/每100克）

熱量23(千卡)
碳水化合物4.9(克)
維生素B1(硫胺素)0.02(毫克)
維生素A(視黃醇)42(微克)
維生素C23(毫克)
胡蘿卜素250.00(微克)
膳食纖維0.0008(克)
脂肪0.2(克)
維生素B2(核黃素)0.04(毫克)
蛋白質(zhì)0.8(克)
纖維素1.40(克)
維生素B3(煙酸/尼克酸)0.4(毫克)
鈉鹽85.4(毫克)
鎂34(毫克)
鈣68(毫克)
鐵0.5(毫克)
鋅0.17(毫克)
銅0.06(毫克)
錳0.08(毫克)
鉀116(毫克)
磷24(毫克)
鈉85.4(毫克)
硒1(微克)

心里美蘿卜的營養(yǎng)成分查詢：100克心里美蘿卜的熱量含量23千卡，100克心里美蘿卜的碳水化合物含量4.9克，100克心里美蘿卜的維生素B1(硫胺素)含量0.02毫克，100克心里美蘿卜的維生素A(視黃醇)含量42微克，100克心里美蘿卜的維生素C含量23毫克，100克心里美蘿卜的胡蘿卜素含量250.00微克，100克心里美蘿卜的膳食纖維含量0.0008克，100克心里美蘿卜的脂肪含量0.2克，100克心里美蘿卜的維生素B2(核黃素)含量0.04毫克，100克心里美蘿卜的蛋白質(zhì)含量0.8克，100克心里美蘿卜的纖維素含量1.40克，100克心里美蘿卜的維生素B3(煙酸/尼克酸)含量0.4毫克，100克心里美蘿卜的鈉鹽含量85.4毫克，100克心里美蘿卜的鎂含量34毫克，100克心里美蘿卜的鈣含量68毫克，100克心里美蘿卜的鐵含量0.5毫克，100克心里美蘿卜的鋅含量0.17毫克，100克心里美蘿卜的銅含量0.06毫克，100克心里美蘿卜的錳含量0.08毫克，100克心里美蘿卜的鉀含量116毫克，100克心里美蘿卜的磷含量24毫克，100克心里美蘿卜的鈉含量85.4毫克，100克心里美蘿卜的硒含量1微克

心里美蘿卜GI值

GI值（少于55為低 / 大于75為高）：--

有利 / 評價：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含維生素C，富含鉀

不利 / 評價：