小籠粉蒸牛肉的熱量和減肥功效
| 小籠粉蒸牛肉熱量分析 (可根據(jù)實(shí)際輸入食材份量計(jì)算。數(shù)據(jù)僅供參考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標(biāo)準(zhǔn)度量(每100克) | 蛋白質(zhì) | 脂肪 |
| 黃牛肉 | 克 | 625千卡 | 125千卡 | 17.8克 | 2克 |
| 醬油 | 克 | 32千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 姜 | 克 | 7千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 花椒粉 | 克 | 65千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 辣椒粉 | 克 | 26千卡 | 263千卡 | 6.09克 | 8.69克 |
| 郫縣豆瓣 | 克 | 36千卡 | 178千卡 | 13.6克 | 6.8克 |
| 香菜 | 克 | 12千卡 | 24千卡 | 1.8克 | 0.09克 |
| 蒜泥 | 克 | 15千卡 | 149千卡 | 7克 | 0.1克 |
| 總量 | 680克 | 小籠粉蒸牛肉熱量/卡路里818千卡 | |||
 熱量818千卡，相當(dāng)于滑雪機(jī)117分鐘消耗的熱量...420 | |||||
小籠粉蒸牛肉的做法共4個(gè)步驟
食材主料/輔料
1/4. 將牛肉去筋，橫著肉紋切成5cm長(zhǎng)、3cm寬、0.3cm厚的片，盛入盆內(nèi)
2/4. 放入豆瓣（剁細(xì)）、醬油、生菜油、醪糟汁、姜末、米粉拌勻，分為10份
3/4. 將牛肉裝入小竹蒸籠內(nèi)放入蒸箱內(nèi)，100度蒸制20-25分鐘
4/4. 上菜時(shí)將籠下墊一盤，并在牛肉上加辣椒粉、花椒粉、蔥花、蒜泥、香菜拌勻即成
食材功效信息
黃牛肉的熱量125千卡（每100克）；有利含量：低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含煙酸，富含鉀，富含蛋白質(zhì)；不利含量：膽固醇含量過(guò)高；具有暖胃、強(qiáng)筋、通絡(luò)等功效；可與雞腿菇、芋頭、洋蔥搭配；與海螺、鯰魚、韭菜相克，同食可能會(huì)引起不適；
醬油的熱量63千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低飽和脂肪酸，富含維生素D，富含磷，富含鉀，富含鐵；不利含量：鈉鹽含量過(guò)高；具有促進(jìn)食欲、提鮮、增進(jìn)食欲等功效；
姜的熱量46千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含鉀；具有發(fā)汗解表、增進(jìn)食欲、溫肺止咳等功效；可與海蟹、牛腩、慈姑搭配；與狗肉、兔肉相克，同食可能會(huì)引起不適；
郫縣豆瓣的熱量178千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低飽和脂肪酸，富含鉀，富含鐵，富含蛋白質(zhì)；不利含量：鈉鹽含量過(guò)高；
辣椒粉的熱量263千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含維生素E，富含維生素C，富含維生素B1，富含煙酸，富含鈣，富含鉀，富含鐵；具有祛風(fēng)濕、開(kāi)胃消食、擋輻射等功效；可與基圍蝦、海蝦、卷心菜搭配；與胡蘿卜、南瓜、豬肝相克，同食可能會(huì)引起不適；
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營(yíng)養(yǎng)信息
- 小籠粉蒸牛肉熱量818 千卡
- 脂肪27.28 克
- 蛋白質(zhì)59.89 克
- 碳水化合物203.83 克
- 鈉12234.5 毫克
- 鈣1486 毫克
- 鐵45.44 毫克
- 鉀3636 毫克