豆沙餡南瓜餅的熱量和減肥功效
| 豆沙餡南瓜餅熱量分析 (可根據(jù)實(shí)際輸入食材份量計(jì)算。數(shù)據(jù)僅供參考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標(biāo)準(zhǔn)度量(每100克) | 蛋白質(zhì) | 脂肪 |
| 南瓜 | 克 | 40千卡 | 22千卡 | 0.7克 | 0.1克 |
| 糯米粉 | 克 | 722千卡 | 361千卡 | 8克 | 1克 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 白砂糖 | 克 | 80千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 紅豆沙 | 克 | 208千卡 | 94千卡 | 3.6克 | 0.36克 |
| 椰絲 | 克 | 238千卡 | 326千卡 | 3.5克 | 28.7克 |
| 面包糠 | 克 | 285千卡 | 317千卡 | 8克 | 5克 |
| 總量 | 897克 | 豆沙餡南瓜餅熱量/卡路里1620千卡 | |||
 熱量1620千卡，相當(dāng)于觀鳥(niǎo)648分鐘消耗的熱量...150 | |||||
豆沙餡南瓜餅的做法共18個(gè)步驟
食材主料/輔料
1/18. 南瓜洗凈，去皮。
2/18. 去瓤。
3/18. 切成小塊，蓋上保鮮膜，微波爐中高火10分鐘左右。也可以用蒸煮的方式，使南瓜軟爛。
4/18. 將處理好的南瓜放入料理機(jī)，攪打成細(xì)膩的南瓜泥。
5/18. 加入白砂糖，拌勻。
6/18. 糯米粉過(guò)篩后，分次與南瓜泥混合
7/18. 用手揉搓成較光滑的面團(tuán)。如果覺(jué)得太干，可加入適量牛奶以增加濕度。牛奶要一點(diǎn)一點(diǎn)加，以防面團(tuán)過(guò)黏。
8/18. 將面團(tuán)用保鮮膜蓋起來(lái)，醒20分鐘左右。
9/18. 醒發(fā)完成后將面團(tuán)分為大小均勻的小面團(tuán)，我是按一個(gè)35克左右切分的。每個(gè)面團(tuán)壓成扁圓形后像捏泥工一樣捏出凹底。
10/18. 填入適量豆沙餡后再包裹起來(lái)。如果此時(shí)軟硬度得當(dāng)最好，如果太干還可以沾些牛奶適度調(diào)整以便更容易包裹餡料。
11/18. 包好后揉圓，壓扁，備用。
12/18. 全部包好餡料，將面團(tuán)整體都沾上一圈牛奶，再放入盛放面包糠的碗里四周滾一下，均勻粘上面包糠。
13/18. 盡量多沾上一些面包糠，口感會(huì)外脆里嫩。
14/18. 熱鍋下油，用小火炸至南瓜餅兩面金黃。要感覺(jué)到南瓜餅表面有些脆硬，并稍稍有些鼓起的時(shí)候就可以出鍋了。
15/18. 出鍋后，在表面撒上一些椰絲，就完成了。
16/18. 成品圖。
17/18. 成品圖。
18/18. 成品圖。
食材功效信息
南瓜的熱量22千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含鉀；具有解毒殺蟲(chóng)、益氣、降血糖等功效；可與火腿、紅豆、鱸魚(yú)搭配；與西紅柿、山藥、大花蟹 相克，同食可能會(huì)引起不適；
糯米粉的熱量361千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸；具有補(bǔ)虛、健脾養(yǎng)胃、延年益壽等功效；可與鴨肉、桂花、棗搭配；與雞胸肉、雞胸脯肉、蘋(píng)果相克，同食可能會(huì)引起不適；
白砂糖的熱量400千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸；具有除口臭、促進(jìn)傷口愈合、解鹽鹵毒等功效；
牛奶的熱量42千卡（每100克）；有利含量：低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含鉀；具有大便秘結(jié)、美容、美白等功效；可與桃、蜂蜜、香蕉搭配；與米湯、楊梅、雪蓮果相克，同食可能會(huì)引起不適；
紅豆沙的熱量94千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含鉀；具有消腫排膿、除熱毒、利小便等功效；可與糯米、兔肉、南瓜搭配；與豬肉、羊肝、冬瓜相克，同食可能會(huì)引起不適；
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營(yíng)養(yǎng)信息
- 豆沙餡南瓜餅熱量1620 千卡
- 脂肪38.36 克
- 蛋白質(zhì)30.61 克
- 碳水化合物280.9 克
- 鈉82.7 毫克
- 鈣327 毫克
- 鐵4.03 毫克
- 鉀731 毫克