焗咖喱羊肉意面卷的熱量和減肥功效
| 焗咖喱羊肉意面卷熱量分析 (可根據(jù)實(shí)際輸入食材份量計(jì)算。數(shù)據(jù)僅供參考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標(biāo)準(zhǔn)度量(每100克) | 蛋白質(zhì) | 脂肪 |
| 羊腿肉 | 克 | 878千卡 | 190千卡 | 17.9克 | 12.8克 |
| 黃椒 | 克 | 9千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 洋蔥 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 塊根芹 | 克 | 133千卡 | 27千卡 | 0.96克 | 0.19克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 總量 | 1146克 | 焗咖喱羊肉意面卷熱量/卡路里1136千卡 | |||
 熱量1136千卡，相當(dāng)于草地保齡球379分鐘消耗的熱量...180 | |||||
焗咖喱羊肉意面卷的做法共19個(gè)步驟
食材主料/輔料
1/19. 提前準(zhǔn)備羊骨湯：羊腿骨焯水，加月桂葉，丁香，白豆蔻，小茴香和姜片，加少許高度白酒（去腥增香），加水至沒過所有材料，用高壓鍋壓40分鐘（或者用普通鍋?zhàn)佣嗉狱c(diǎn)水燉2-3個(gè)小時(shí)，慢燉鍋一夜也行）
2/19. 羊腿肉洗凈，切成小塊狀，焯水，撇干凈血沫和雜質(zhì)備用
3/19. 胡蘿卜去皮切小塊，塊根芹去皮切小塊備用
4/19. 這就是塊根芹本來的樣子，很大一個(gè)，只切了一小塊用，所以材料表里面無法給出具體用量。不是普通芹菜。有普通芹菜的香味，但是味道帶些清甜，口感有點(diǎn)綿潤(rùn)。不容易買到的話不放也行，或者用普通芹菜代替
5/19. 黃椒和洋蔥都切成稍大的片狀備用
6/19. 蒜1瓣去皮切片，炒鍋加少許油燒熱，放入蒜片爆香
7/19. 放入黃椒和洋蔥翻炒出香味
8/19. 放入胡蘿卜和塊根芹翻炒
9/19. 再加入提前焯熟的羊肉塊翻炒
10/19. 加入Rogan Josh咖喱醬拌勻（印度咖喱醬的一種），加入羊骨湯至沒過所有材料，煮開5-10分鐘，加鹽調(diào)味即可
11/19. 這是做意大利千層面用的lasagna片狀意面
12/19. 將面片煮至熟軟后撈出瀝水
13/19. 在面片上抹上第10步煮好的咖喱醬，在一端擺上咖喱醬里面的配菜
14/19. 卷起來以后排入可以進(jìn)烤箱的容器中（我用了錫紙盒）
15/19. 表面再刷上些第10步煮好的咖喱醬
16/19. 撒上馬蘇里拉芝士碎和現(xiàn)磨粗粒黑胡椒。我還撒了些干歐芹碎，主要是點(diǎn)綴用的，可以不放
17/19. 送入預(yù)熱好180℃的烤箱中上層烤至芝士融化并有些微黃即可（很快的，就幾分鐘，在烤箱邊上看著就好）
18/19. 成品~
19/19. 成品~
食材功效信息
羊腿肉的熱量190千卡（每100克）；具有助元陽、溫補(bǔ)脾胃、益勞損等功效；可與白蘿卜、香菜、白果搭配；與何首烏、百合、栗子相克，同食可能會(huì)引起不適；
黃椒的熱量22千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含維生素C，富含鉀；
洋蔥的熱量40千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含鉀；具有降血壓、促進(jìn)消化、消炎等功效；可與西葫蘆、羊肉、玉米搭配；與小龍蝦、河蝦、蜂蜜相克，同食可能會(huì)引起不適；
塊根芹的熱量27千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低飽和脂肪酸，富含鉀；具有降血脂、提神、降血壓等功效；
大蒜的熱量128千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含維生素C，富含維生素B1，富含磷，富含鉀，富含鐵，富含蛋白質(zhì)；具有幫助消化、預(yù)防感冒、溫中健胃等功效；可與馬齒莧、醋、排骨搭配；與芒果、鴨肉、雞翅相克，同食可能會(huì)引起不適；
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營(yíng)養(yǎng)信息
- 焗咖喱羊肉意面卷熱量1136 千卡
- 脂肪13.49 克
- 蛋白質(zhì)25.46 克
- 碳水化合物49.04 克
- 鈉416.6 毫克
- 鈣108 毫克
- 鐵3.54 毫克
- 鉀1058 毫克