塊根芹

( kuài gēn qín )

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簡(jiǎn)介所謂根芹，即食用根部的芹菜。根芹別名根洋芹、球根塘蒿等，它有著膨大的根部。目前，主要分布在歐洲地區(qū)，我國(guó)近年來(lái)也有種植，但相對(duì)產(chǎn)量較少。根芹怎么看也不像芹菜，倒像一顆蘿卜或者粉葛之類的東西。普通芹菜其葉柄部分，也就是我們通常食用的部分里是實(shí)心的，葉柄比較肥嫩，而根芹主要培育以及食用的是根部，它的葉柄是空心的，味道較苦，不太適合食用。因此，根芹在挑選時(shí)，根部越肥大的越好。

塊根芹功效：	提神、開(kāi)胃、祛風(fēng)、祛濕、減肥、降壓、養(yǎng)血、補(bǔ)虛、降血壓、降血脂、鎮(zhèn)靜安神、利尿消腫、養(yǎng)血補(bǔ)虛、清熱解毒、平肝降壓、治療高血壓、預(yù)防高血壓、增強(qiáng)免疫力
塊根芹用于：	口臭、崩漏、白帶、高血壓、感冒發(fā)熱、嘔吐腹瀉、尿路感染
塊根芹禁忌：	高血糖、缺鐵性貧血患者、經(jīng)期婦女、成年男性，脾胃虛寒者慎食；芹菜性涼質(zhì)滑，故脾胃虛寒，腸滑不固者食之宜慎；芹菜有降血壓作用，故血壓偏低者慎用；計(jì)劃生育的男性應(yīng)注意適量少食。
塊根芹適宜：	一般人群均可食用。尤適宜感冒發(fā)熱，嘔吐腹瀉，尿路感染，崩漏，白帶，高血壓癥患者。特別適合高血壓和動(dòng)脈硬化的患者；

塊根芹（營(yíng)養(yǎng)成分/每100克）

熱量27(千卡)
葉酸3(微克)
碳水化合物5.9(克)
維生素B1(硫胺素)0.027(毫克)
維生素C3.6(毫克)
脂肪0.19(克)
蛋白質(zhì)0.96(克)
維生素B2(核黃素)0.037(毫克)
水分92.3(克)
維生素B3(煙酸/尼克酸)0.427(毫克)
維生素B5(泛酸)0.203(毫克)
鈉鹽297(毫克)
鈣26(毫克)
鐵0.43(毫克)
鎂12(毫克)
磷66(毫克)
鉀173(毫克)
鈉297(毫克)
鋅0.2(毫克)
銅0.043(毫克)
錳0.096(毫克)
硒400(微克)

塊根芹的營(yíng)養(yǎng)成分查詢：100克塊根芹的熱量含量27千卡，100克塊根芹的葉酸含量3微克，100克塊根芹的碳水化合物含量5.9克，100克塊根芹的維生素B1(硫胺素)含量0.027毫克，100克塊根芹的維生素C含量3.6毫克，100克塊根芹的脂肪含量0.19克，100克塊根芹的蛋白質(zhì)含量0.96克，100克塊根芹的維生素B2(核黃素)含量0.037毫克，100克塊根芹的水分含量92.3克，100克塊根芹的維生素B3(煙酸/尼克酸)含量0.427毫克，100克塊根芹的維生素B5(泛酸)含量0.203毫克，100克塊根芹的鈉鹽含量297毫克，100克塊根芹的鈣含量26毫克，100克塊根芹的鐵含量0.43毫克，100克塊根芹的鎂含量12毫克，100克塊根芹的磷含量66毫克，100克塊根芹的鉀含量173毫克，100克塊根芹的鈉含量297毫克，100克塊根芹的鋅含量0.2毫克，100克塊根芹的銅含量0.043毫克，100克塊根芹的錳含量0.096毫克，100克塊根芹的硒含量400微克

塊根芹GI值

GI值（少于55為低 / 大于75為高）：--

有利 / 評(píng)價(jià)：低膽固醇，低飽和脂肪酸，富含鉀

不利 / 評(píng)價(jià)：