黑森林蛋糕的熱量和減肥功效
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| 黑森林蛋糕熱量分析 (可根據(jù)實(shí)際輸入食材份量計(jì)算。數(shù)據(jù)僅供參考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標(biāo)準(zhǔn)度量(每100克) | 蛋白質(zhì) | 脂肪 |
| 雞蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 糖粉 | 克 | 389千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 可可粉 | 克 | 70千卡 | 349千卡 | 20.9克 | 8.4克 |
| 色拉油 | 克 | 503千卡 | 898千卡 | 0克 | 99.8克 |
| 純牛奶 | 克 | 91千卡 | 60千卡 | 3克 | 3.3克 |
| 低粉 | 克 | 354千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 淡奶油 | 克 | 1406千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 總量 | 658克 | 黑森林蛋糕熱量/卡路里2912千卡 | |||
 熱量2912千卡，相當(dāng)于背包旅行416分鐘消耗的熱量...420 | |||||
黑森林蛋糕的做法共8個步驟
食材主料/輔料
雞蛋（5個）、糖粉（100克）、純牛奶（40毫升）、可可粉（20克）、低粉（100克）、色拉油（40毫升）、淡奶油（200毫升）、朗姆酒（5毫升）、櫻桃果醬（適量）、水果（適量）、巧克力屑（適量）
1/8. 蛋清蛋黃分離，蛋黃內(nèi)加入20克糖粉，色拉油，牛奶，攪拌均勻。
2/8. 低粉，可可粉過篩，攪拌均勻。加入朗姆酒，拌勻。
3/8. 蛋清分次加入糖粉，用打蛋器攪打至提起有尖角。
4/8. 分三次把打好的蛋清加入面糊，上下翻拌均勻。
5/8. 倒入模具，放置烤箱中層，上下火160°烤50分鐘。
6/8. 把蛋糕橫切成兩片（技術(shù)好的可以切成三片），在中間抹上櫻桃果醬。淡奶油加適量糖粉打發(fā)，抹在果醬上面，然后把蛋糕疊加整齊。
7/8. 將蛋糕表層抹上奶油，撒上巧克力屑。
8/8. 用喜歡的水果點(diǎn)綴蛋糕表面，完工。
食材功效信息
雞蛋的熱量143千卡（每100克）；有利含量：低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含鉀，富含蛋白質(zhì)；不利含量：膽固醇含量過高；具有預(yù)防癌癥、滋陰潤燥、防細(xì)菌感染等功效；可與韭菜、百合、玉米搭配；與桔子、糖精、鵝相克，同食可能會引起不適；
糖粉的熱量389千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸；具有去酒毒、調(diào)味、止咳等功效；
純牛奶的熱量60千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸；具有防治近視、預(yù)防骨質(zhì)疏松、預(yù)防便秘等功效；可與黑豆、蜂蜜、甘蔗搭配；與果汁、雪蓮果、紅棗相克，同食可能會引起不適；
可可粉的熱量349千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，富含煙酸，富含磷，富含鉀；不利含量：鈉鹽含量過高、飽和脂肪酸含量過高；具有健胃等功效；
低粉的熱量354千卡（每100克）；具有益腎、除熱、止渴等功效；與枇杷相克，同食可能會引起不適；
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營養(yǎng)信息
- 黑森林蛋糕熱量2912 千卡
- 脂肪219.41 克
- 蛋白質(zhì)46.56 克
- 碳水化合物240.39 克
- 鈉477.3 毫克
- 鈣267 毫克
- 鐵5.81 毫克
- 鉀838 毫克