東北酸菜燉豬肉的熱量和減肥功效

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東北酸菜燉豬肉熱量分析 (可根據(jù)實(shí)際輸入食材份量計(jì)算。數(shù)據(jù)僅供參考)
食材名稱	食材份量	熱量	標(biāo)準(zhǔn)度量(每100克)	蛋白質(zhì)	脂肪
豬骨頭	克	1000千卡	200千卡	40克	12克
五花肉	克	1524千卡	508千卡	9.27克	52.33克
酸菜	克	37千卡	14千卡	1.1克	0.2克
總量	1062克	東北酸菜燉豬肉熱量/卡路里2561千卡
熱量2561千卡，相當(dāng)于上網(wǎng)1707分鐘消耗的熱量...90

東北酸菜燉豬肉的做法共14個(gè)步驟

食材主料/輔料

豬骨頭（500克）、五花肉（300克）、酸菜（一顆）、料酒（適量）、大料（適量）、蔥段（適量）、姜片（適量）、大蒜（適量）、花椒粉（適量）、胡椒粉（適量）、鹽（適量）

1/14. 豬骨頭浸泡出血水后清洗干凈；

2/14. 五花肉同樣處理；

3/14. 將豬骨頭和五花肉一同放入冷水鍋里；

4/14. 大火燒開(kāi)后撇去浮沫，撈出沖洗干凈；

5/14. 將飛過(guò)水的豬骨頭和五花肉一同放進(jìn)慢燉鍋；

6/14. 加入料酒、大料、蔥段、姜片、蒜片、花椒面、胡椒粉等調(diào)料；

7/14. 添入適量清水，注意不要太滿，八分滿即可；

8/14. 蓋上鍋蓋，選擇慢火；

9/14. 酸菜沖洗一遍后切成絲，再過(guò)一遍水后摶干備用；

10/14. 煮好的骨頭肉湯是這個(gè)樣子滴，很多油但不混濁；

11/14. 將五花肉撈出來(lái)晾涼，切成片，我撈的有點(diǎn)晚，肉煮的太爛，很不好切，早點(diǎn)撈出就更好了；

12/14. 將酸菜絲放入慢燉鍋的肉湯中燉煮半小時(shí)以上；

13/14. 放入切好的五花肉片；

14/14. 繼續(xù)燉煮半小時(shí)以上，有時(shí)間就多燉一會(huì)兒，反正時(shí)間越長(zhǎng)越好吃，燉好后加鹽調(diào)味即可。

食材功效信息

豬骨頭的熱量200千卡（每100克）；具有增強(qiáng)骨髓造血功能、延緩衰老、豐機(jī)體等功效；可與葛根、土伏苓、牛大力搭配；與青梅、青梅果脯相克，同食可能會(huì)引起不適；

五花肉的熱量508千卡（每100克）；有利含量：低鈉鹽，富含維生素B1，富含煙酸，富含鉀；不利含量：膽固醇含量過(guò)高、飽和脂肪酸含量過(guò)高；具有利二便、補(bǔ)腎養(yǎng)血、滋肝陰等功效；可與山楂、蘑菇、茄子搭配；與鯽魚、杏仁、菊花相克，同食可能會(huì)引起不適；

酸菜的熱量14千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸；具有促消化、大便秘結(jié)、降低膽固醇等功效；可與臘鴨翼、鴨胸脯肉、鴨下巴搭配；與青梅、柿餅、青梅果脯相克，同食可能會(huì)引起不適；