牛肉干的熱量和減肥功效
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| 牛肉干熱量分析 (可根據(jù)實際輸入食材份量計算。數(shù)據(jù)僅供參考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標準度量(每100克) | 蛋白質(zhì) | 脂肪 |
| 牛里脊肉 | 克 | 625千卡 | 125千卡 | 20.17克 | 3.34克 |
| 十三香 | 克 | 10千卡 | 348千卡 | 1克 | 8克 |
| 蠔油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 生抽 | 克 | 1千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 老抽 | 克 | 4千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 孜然粉 | 克 | 2千卡 | 162千卡 | 1克 | 4克 |
| 白砂糖 | 克 | 20千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 花生油 | 克 | 44千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 鹽 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 總量 | 545克 | 牛肉干熱量/卡路里743千卡 | |||
 熱量743千卡，相當于排球93分鐘消耗的熱量...480 | |||||
牛肉干的做法共11個步驟
食材主料/輔料
牛里脊肉（500克）、小洋蔥 1個（11克）、十三香（3克）、孜然粉（1克）、生抽（5克）、老抽（3克）、蠔油（20克）、鹽（3克）、白砂糖（5克）、李錦記黑椒醬（3克）、花生油（5克）
1/11. 將牛肉用水清洗干凈
2/11. 切成手指粗的長條
3/11. 將小洋蔥切粒，加入牛肉條里，接著加入生抽、老抽、蠔油、十三香、孜然粉、鹽、糖（這些調(diào)味料的量可根據(jù)個人的喜好增減）
4/11. 用筷子攪拌均勻，蓋上保鮮膜放入冰箱腌制3小時左右
5/11. 炒鍋里放入花生油，將腌制好的牛肉條倒入鍋
6/11. 翻炒幾下炒出香味
7/11. 蓋上鍋蓋大火煮至收汁
8/11. 把炒好的牛肉條擺放在光波爐的烤盤里
9/11. 設(shè)置200度10分鐘，烤5分鐘后翻面
10/11. 翻面后再烤5分鐘即可
11/11. 稍微晾涼后即可裝盤品嘗，烤好的牛肉干微辣，味道香濃，入口軟軟韌韌的，非常好吃
食材功效信息
牛里脊肉的熱量125千卡（每100克）；有利含量：低鈉鹽，富含煙酸，富含磷，富含鉀，富含蛋白質(zhì)；不利含量：膽固醇含量過高；具有暖胃、滋養(yǎng)脾胃、補鐵等功效；可與芋頭、大白菜、蔥搭配；與紅螺、韭菜、白酒相克，同食可能會引起不適；
十三香的熱量348千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含膳食纖維；具有增加食欲、提鮮、調(diào)味等功效；
孜然粉的熱量162千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含膳食纖維；具有祛寒除濕、理氣開胃、祛風止痛等功效；
生抽的熱量20千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸；具有增進食欲、降低膽固醇等功效；
老抽的熱量129千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸；具有增進食欲、降低膽固醇等功效；
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營養(yǎng)信息
- 牛肉干熱量743 千卡
- 脂肪129.03 克
- 蛋白質(zhì)43.58 克
- 碳水化合物242.13 克
- 鈉10967.3 毫克
- 鈣292 毫克
- 鐵4.16 毫克
- 鉀375.3 毫克