高梁叉燒包的熱量和減肥功效
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| 高梁叉燒包熱量分析 (可根據(jù)實際輸入食材份量計算。數(shù)據(jù)僅供參考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標(biāo)準(zhǔn)度量(每100克) | 蛋白質(zhì) | 脂肪 |
| 高粉 | 克 | 830千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 白糖 | 克 | 118千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 黃油 | 克 | 186千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 蛋 | 克 | 84千卡 | 167千卡 | 11.09克 | 12.21克 |
| 鹽 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 白芝麻 | 克 | 285千卡 | 606千卡 | 22.2克 | 55.6克 |
| 總量 | 836.6克 | 高梁叉燒包熱量/卡路里3309千卡 | |||
 熱量3309千卡，相當(dāng)于現(xiàn)代舞689分鐘消耗的熱量...288 | |||||
高梁叉燒包的做法共13個步驟
食材主料/輔料
高粉（230克）、高梁粉（20克）、白糖（30克）、水（100克）、黃油（21克）、酵母（4克）、蛋（50克）、表面蛋液（適量）、五花肉（適量）、白芝麻（適量）、鹽（3.6克）、叉燒醬（適量）、海鮮醬（適量）、鹽（適量）、老抽（適量）、生粉（適量）、水（適量）
1/13. 把中材料放在面包機里，高筋粉120克，酵母4克，水100克
2/13. 發(fā)酵2倍大，看上去有點像蜂窩狀
3/13. 轉(zhuǎn)動面包機讓中種材料排出氣體，停下后再加進主材料
4/13. 面團材料拌均勻后加入黃油
5/13. 拌至出擴展階段
6/13. 發(fā)酵2.5倍大
7/13. 在等待發(fā)酵的時候煮叉燒：用適量的水把切成小條的五花肉與所有調(diào)味醬料煮至8成干，再用小許水調(diào)開生粉，把肉醬煮至濃稠，晾涼備用
8/13. 把面團分成8等份，松弛10分鐘
9/13. 取一面團搟成圓片狀，放上叉燒餡
10/13. 收好包子坯接口，收口朝下放在模具里
11/13. 發(fā)酵至2.5倍大后涂上表面蛋液，撒白芝麻
12/13. 放在180度的烤箱內(nèi)，烤15分鐘左右
13/13. 晾涼即可食用
食材功效信息
高粉的熱量361千卡（每100克）；具有益腎、止渴、養(yǎng)心等功效；與枇杷相克，同食可能會引起不適；
白糖的熱量392千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含鉀；具有療瘡、舒緩肝氣、滋陰等功效；可與楊桃、南瓜子、香瓜搭配；與茶葉、海蜇皮相克，同食可能會引起不適；
水的熱量1千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸；
黃油的熱量888千卡（每100克）；有利含量：低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含鉀；不利含量：膽固醇含量過高；具有促進身體發(fā)育、改善貧血、補充能量等功效；
蛋的熱量167千卡（每100克）；有利含量：低飽和脂肪酸，富含鉀，富含蛋白質(zhì)；不利含量：膽固醇含量過高；
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營養(yǎng)信息
- 高梁叉燒包熱量3309 千卡
- 脂肪219.8 克
- 蛋白質(zhì)58.06 克
- 碳水化合物188.23 克
- 鈉10460.7 毫克
- 鈣255 毫克
- 鐵10.37 毫克
- 鉀679 毫克