自家四川泡菜炒白貝的熱量和減肥功效
| 自家四川泡菜炒白貝熱量分析 (可根據(jù)實(shí)際輸入食材份量計(jì)算。數(shù)據(jù)僅供參考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標(biāo)準(zhǔn)度量(每100克) | 蛋白質(zhì) | 脂肪 |
| 白貝 | 克 | 317千卡 | 61千卡 | 13.9克 | 0.6克 |
| 泡椒 | 克 | 30千卡 | 21千卡 | 2克 | 0.60克 |
| 蔥 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 泡蘿卜 | 克 | 405千卡 | 340千卡 | 19.80克 | 4.50克 |
| 泡姜 | 克 | 17千卡 | 41千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 總量 | 862克 | 自家四川泡菜炒白貝熱量/卡路里781千卡 | |||
 熱量781千卡，相當(dāng)于打籃球130分鐘消耗的熱量...360 | |||||
自家四川泡菜炒白貝的做法共8個(gè)步驟
食材主料/輔料
1/8. 白貝反復(fù)沖洗后清水浸泡。
2/8. 從壇子里面撈出一些泡菜，切好備用，蔥切蔥段，盡量取蔥白部分。我今天撈出來的泡菜有：泡椒、泡筍、泡蘿卜、泡青菜梗、泡姜。做泡菜系列菜式選用泡了幾個(gè)月的老壇泡菜，這樣才夠味。
3/8. 白貝瀝干水分。
4/8. 鍋里燒油，油溫八成熱時(shí)下泡菜炒香，盡量炒得久一些，逼出泡菜的味道。泡椒先不要放。此菜全程大火。
5/8. 下白貝同炒，不停的翻動(dòng)鍋鏟，讓泡菜與白貝的味道充分融合，中途烹入少許料酒。
6/8. 停止翻動(dòng)鍋鏟，靜待兩分鐘，白貝慢慢張開口，而且有水份滲出，證明足夠新鮮。
7/8. 放入泡椒和蔥段，再翻炒幾下，就可以起鍋裝盤啦。
8/8. 一盤泡菜炒白貝。白貝一個(gè)個(gè)的全都開口，碗底還有爽口泡菜哦，靜靜的放在那里，就足以打動(dòng)人心。
食材功效信息
白貝的熱量61千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含蛋白質(zhì)；
泡椒的熱量21千卡（每100克）；具有降低膽固醇、防癌癥、增強(qiáng)體力等功效；可與基圍蝦、小白菜、豆腐搭配；與南瓜、豬肝、黃瓜相克，同食可能會(huì)引起不適；
泡蘿卜的熱量340千卡（每100克）；具有解毒、防癌、幫助消化等功效；可與肥牛、排骨、羊排搭配；與楊梅、阿膠、金桔相克，同食可能會(huì)引起不適；
泡姜的熱量41千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含鉀；具有可增進(jìn)血行、溫中止嘔、驅(qū)散寒邪等功效；可與海蟹、芥菜、慈姑搭配；與兔肉、狗肉相克，同食可能會(huì)引起不適；
蔥的熱量31千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含維生素C，富含鉀；具有滋陰補(bǔ)陽、降低膽固醇、增強(qiáng)食欲等功效；可與黃牛肉、咖哩牛肉干、牛肋條肉搭配；與油皮、熏干、豆腐相克，同食可能會(huì)引起不適；
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營養(yǎng)信息
- 自家四川泡菜炒白貝熱量781 千卡
- 脂肪6.5 克
- 蛋白質(zhì)38.7 克
- 碳水化合物76.3 克
- 鈉274.8 毫克
- 鈣311 毫克
- 鐵14.8 毫克
- 鉀632 毫克