咖喱雞翅配土豆泥的熱量和減肥功效
| 咖喱雞翅配土豆泥熱量分析 (可根據(jù)實(shí)際輸入食材份量計(jì)算。數(shù)據(jù)僅供參考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標(biāo)準(zhǔn)度量(每100克) | 蛋白質(zhì) | 脂肪 |
| 雞翅 | 克 | 1358千卡 | 194千卡 | 17.4克 | 11.8克 |
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 總量 | 996克 | 咖喱雞翅配土豆泥熱量/卡路里1583千卡 | |||
 熱量1583千卡，相當(dāng)于劇院工作528分鐘消耗的熱量...180 | |||||
咖喱雞翅配土豆泥的做法共24個(gè)步驟
食材主料/輔料
1/24. 雞翅先來(lái)去骨，雞翅小的一頭來(lái)一道斬?cái)啵ń?jīng)帥實(shí)踐兩頭都可以）
2/24. 用手往下擼
3/24. 大拇指在底部往上推
4/24. 很輕松就取出來(lái)骨頭
5/24. 最后斬一刀就骨肉分離了（骨頭不要扔了，下次可以吊湯用）
6/24. 雞翅肉用清水泡十分鐘，去除血水
7/24. 雞翅蔥姜幾片即可，料酒一大勺腌制15分鐘（進(jìn)一步出去雞翅腥味）
8/24. 保鮮盒中先來(lái)調(diào)制一個(gè)腌料：丘比原味沙拉醬一大勺
9/24. 再加入蜂蜜一大勺（加入蜂蜜口味微甜，顏色也更加亮）
10/24. 加入10g左右的咖喱雞粉（咖喱雞粉是買(mǎi)來(lái)的里面有鹽分，如果沒(méi)有咖喱雞粉加入5g的咖喱粉，半小勺鹽和一小勺雞精代替即可，經(jīng)過(guò)親測(cè)味道基本相似）
11/24. 攪拌均勻成糊狀
12/24. 腌制的雞翅揀去蔥姜放入腌料中拌勻，腌制一夜（至少也得8小時(shí)才入味）
13/24. 第二天先來(lái)準(zhǔn)備土豆泥，土豆兩個(gè)切開(kāi)蒸熟
14/24. 去皮之后搗成泥，加入沙拉醬一大勺，咖喱雞粉5g，鹽半小勺（土豆泥比較干，加入適量涼開(kāi)水，最后把土豆泥調(diào)成可以擠花的牙膏狀即可。
15/24. 裝入裱糊袋，菊花嘴
16/24. 擠出一個(gè)底座放雞翅
17/24. 中間擠出土豆泥山，擠上番茄醬
18/24. 再擠上沙拉醬點(diǎn)綴
19/24. 周圍點(diǎn)綴上番茄醬
20/24. 雞翅放到鋪了錫紙的烤盤(pán)（最好是刷了油的烤架，不然有些沾粘）
21/24. 烤箱190度，正面7分鐘
22/24. 翻面7分鐘
23/24. 再次翻面刷上蜂蜜水再次烤制3-5分鐘表面金黃即可（半大勺蜂蜜加半勺水?dāng)嚢杈鶆蚣纯?，刷了蜂蜜水的雞翅顏色更加亮麗誘人）
24/24. 去了骨的雞翅相比沒(méi)去骨的雞翅更容易成熟，所以15-20分鐘即可，如果沒(méi)有去骨需要30分鐘左右才行。
食材功效信息
雞翅的熱量194千卡（每100克）；有利含量：低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含煙酸，富含鉀，富含蛋白質(zhì)；不利含量：膽固醇含量過(guò)高；具有益氣、提高免疫力、強(qiáng)身健體等功效；可與青椒、蘑菇搭配；與糯米、芝麻、菊花相克，同食可能會(huì)引起不適；
土豆的熱量76千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含維生素C，富含鉀；具有和胃、補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)、降糖降脂等功效；可與豇豆、肥牛、牛腩搭配；與柿子、西紅柿、香雀相克，同食可能會(huì)引起不適；
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營(yíng)養(yǎng)信息
- 咖喱雞翅配土豆泥熱量1583 千卡
- 脂肪12 克
- 蛋白質(zhì)19.4 克
- 碳水化合物21.8 克
- 鈉53.5 毫克
- 鈣16 毫克
- 鐵2.1 毫克
- 鉀547 毫克