老爸菜式第一招—清燉香菇老鴨的熱量和減肥功效
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| 老爸菜式第一招—清燉香菇老鴨熱量分析 (可根據(jù)實(shí)際輸入食材份量計(jì)算。數(shù)據(jù)僅供參考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名稱(chēng) | 食材份量 | 熱量 | 標(biāo)準(zhǔn)度量(每100克) | 蛋白質(zhì) | 脂肪 |
| 老鴨 | 克 | 1622千卡 | 240千卡 | 15.5克 | 19.7克 |
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 大蔥 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 總量 | 864克 | 老爸菜式第一招—清燉香菇老鴨熱量/卡路里1674千卡 | |||
 熱量1674千卡，相當(dāng)于打磨地板372分鐘消耗的熱量...270 | |||||
老爸菜式第一招—清燉香菇老鴨的做法共7個(gè)步驟
食材主料/輔料
老鴨（一只，用量都隨意，是個(gè)經(jīng)驗(yàn)值）、香菇（老爸說(shuō)，食物要用聞，沒(méi)有化學(xué)味，方為好料）、本地黃姜（黃姜最佳，辣度夠，去腥）、大蔥（去腥，湯好后撈出）、花椒顆粒（不喜歡麻味的略過(guò)）、胡椒粉末（增辣去腥）
1/7. 老鴨洗凈過(guò)水，放入砂鍋，水要一次加夠，方不會(huì)在中途添加影響鮮度
2/7. 黃姜切片，大蔥切段
3/7. (四川風(fēng)味步驟)少許花椒粒，我愛(ài)的麻味。少許胡椒面，提升辣味，還能去腥
4/7. 新鮮香菇用小牙刷刷去表面絨毛和灰塵，清水洗凈，切成四瓣，在鴨湯起鍋前20分鐘放入
5/7. 說(shuō)好的香菇
6/7. 大火開(kāi)燉！然后轉(zhuǎn)小火慢慢熬。
7/7. 吃！
食材功效信息
老鴨的熱量240千卡（每100克）；具有養(yǎng)胃生津、滋五臟之陰、補(bǔ)腎等功效；可與白菜、酸菜、山藥搭配；與桑葚、李子、大蒜相克，同食可能會(huì)引起不適；
香菇的熱量26千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸；具有降血脂、預(yù)防貧血、抗癌等功效；可與豆腐、茡薺、鯉魚(yú)搭配；與鵪鶉、野雞、北極蝦相克，同食可能會(huì)引起不適；
大蔥的熱量33千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含維生素C，富含鉀；具有抑菌、增強(qiáng)食欲、預(yù)防癌癥等功效；可與基圍蝦、明蝦、櫻桃搭配；與楊梅、棗、苦菊相克，同食可能會(huì)引起不適；
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營(yíng)養(yǎng)信息
- 老爸菜式第一招—清燉香菇老鴨熱量1674 千卡
- 脂肪20.3 克
- 蛋白質(zhì)19.4 克
- 碳水化合物11.9 克
- 鈉75.2 毫克
- 鈣37 毫克
- 鐵3.2 毫克
- 鉀355 毫克