金瓜

( jīn guā )

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簡介金瓜鮮嫩清香，松脆爽口，是家庭、飯店、賓館中色香味俱佳的上等菜肴，享有“植物海蜇”之美譽。金瓜不僅味美可口，而且營養(yǎng)豐富，除了有人體所需要的多種維生素外，還含有易被人體吸收的磷、鐵、鈣等多種營養(yǎng)成分，又有補中益氣、消炎止痛、解毒殺蟲的作用，對老年人高血壓、冠心病、肥胖癥等，亦有較好的療效。

金瓜別名：	觀賞南瓜、觀賞西葫蘆、老苦瓜、野鼠瓜、天花粉、老鼠瓜、金桔瓜
金瓜功效：	通便、益氣、護肝、驅(qū)蛔蟲、降血糖、降血壓、消炎止痛、解毒殺蟲、解鴉片毒、防前列腺、防癌治癌、清熱解毒、治療高血壓、預(yù)防高血壓、保護胃粘膜
金瓜用于：	瘧疾、痢疾、神經(jīng)痛、糖尿病、支氣管哮喘
金瓜禁忌：	多食壅氣，氣滯脹滿者慎用。
金瓜適宜：	一般人群均可食用。適宜肥胖者、糖尿病患者和中老年人食用。

金瓜（營養(yǎng)成分/每100克）

熱量14(千卡)
碳水化合物3.4(克)
維生素B1(硫胺素)0.02(毫克)
維生素B2(核黃素)0.02(毫克)
維生素A(視黃醇)10(毫克)
維生素C2(毫克)
維生素E0.43(毫克)
膳食纖維0.7(克)
蛋白質(zhì)0.5(克)
脂肪0.1(克)
鈉鹽0.9(毫克)
纖維素0.7(克)
維生素B3(煙酸/尼克酸)0.6(毫克)
鈉0.9(毫克)
鈣17(毫克)
鐵0.9(毫克)
鎂8(毫克)
磷10(毫克)
鉀152(毫克)
鋅0.17(毫克)
銅0.04(毫克)
水分95.6(克)

金瓜的營養(yǎng)成分查詢：100克金瓜的熱量含量14千卡，100克金瓜的碳水化合物含量3.4克，100克金瓜的維生素B1(硫胺素)含量0.02毫克，100克金瓜的維生素B2(核黃素)含量0.02毫克，100克金瓜的維生素A(視黃醇)含量10毫克，100克金瓜的維生素C含量2毫克，100克金瓜的維生素E含量0.43毫克，100克金瓜的膳食纖維含量0.7克，100克金瓜的蛋白質(zhì)含量0.5克，100克金瓜的脂肪含量0.1克，100克金瓜的鈉鹽含量0.9毫克，100克金瓜的纖維素含量0.7克，100克金瓜的維生素B3(煙酸/尼克酸)含量0.6毫克，100克金瓜的鈉含量0.9毫克，100克金瓜的鈣含量17毫克，100克金瓜的鐵含量0.9毫克，100克金瓜的鎂含量8毫克，100克金瓜的磷含量10毫克，100克金瓜的鉀含量152毫克，100克金瓜的鋅含量0.17毫克，100克金瓜的銅含量0.04毫克，100克金瓜的水分含量95.6克

金瓜GI值

GI值（少于55為低 / 大于75為高）：--

有利 / 評價：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含鉀

不利 / 評價：