淡奶油抹茶蛋糕卷的熱量和減肥功效
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| 淡奶油抹茶蛋糕卷熱量分析 (可根據(jù)實(shí)際輸入食材份量計(jì)算。數(shù)據(jù)僅供參考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名稱(chēng) | 食材份量 | 熱量 | 標(biāo)準(zhǔn)度量(每100克) | 蛋白質(zhì) | 脂肪 |
| 白砂糖 | 克 | 80千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 食用油 | 克 | 180千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 淡奶油 | 克 | 698千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 牛奶 | 克 | 8千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 抹茶粉 | 克 | 5千卡 | 246千卡 | 4.5克 | 1.8克 |
| 低粉 | 克 | 195千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 碧螺春 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | 0.22克 | 0克 |
| 總量 | 199克 | 淡奶油抹茶蛋糕卷熱量/卡路里1166千卡 | |||
 熱量1166千卡，相當(dāng)于桑拿292分鐘消耗的熱量...240 | |||||
淡奶油抹茶蛋糕卷的做法共6個(gè)步驟
食材主料/輔料
雞蛋（蛋清蛋黃分開(kāi)）（4枚）、白砂糖（20克）、食用油（20克）、牛奶（20克）、抹茶粉（2克）、低粉（55克）、淡奶油（80克）、碧螺春（2克）
1/6. 4枚雞蛋全部清黃分離。蛋清加20g糖打發(fā)后置于冰箱備用。
2/6. 碧螺春茶（綠茶都可用）用粉碎機(jī)粉碎備用。
3/6. 蛋黃與20g糖打發(fā)（變色，不見(jiàn)糖粒即可），拌入食用油，再拌入抹茶粉，茶葉碎，低粉。
4/6. 茶糊與打發(fā)的蛋清分三次拌勻，入墊好紙的烤盤(pán)，160度中層20分鐘出爐。
5/6. 蛋糕胚倒扣于烘焙紙上，揭去墊于烤盤(pán)內(nèi)的紙，待胚體冷卻。等待過(guò)程將淡奶油與20g糖打發(fā)備用。
6/6. 將打發(fā)的奶油抹在冷卻的胚體上，由頭至尾越來(lái)越薄。卷起，冰箱冷藏30分鐘即可切開(kāi)享用。
食材功效信息
白砂糖的熱量400千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸；具有抗菌抑菌、解鹽鹵毒、滋陰等功效；
食用油的熱量899千卡（每100克）；具有高脂血癥、肝膽病、潤(rùn)腸等功效；
牛奶的熱量42千卡（每100克）；有利含量：低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含鉀；具有美白、改善視力、美容養(yǎng)顏等功效；可與香蕉、草莓、黑豆搭配；與紅糖、果汁、西蘭花相克，同食可能會(huì)引起不適；
抹茶粉的熱量246千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸；具有醒腦提神、護(hù)齒明目、消毒等功效；可與蘋(píng)果、國(guó)光蘋(píng)果搭配；與枸杞相克，同食可能會(huì)引起不適；
低粉的熱量354千卡（每100克）；具有養(yǎng)心、除熱、止渴等功效；與枇杷相克，同食可能會(huì)引起不適；
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營(yíng)養(yǎng)信息
- 淡奶油抹茶蛋糕卷熱量1166 千卡
- 脂肪203.3 克
- 蛋白質(zhì)21.63 克
- 碳水化合物184.2 克
- 鈉305.6 毫克
- 鈣295 毫克
- 鐵1.63 毫克
- 鉀340 毫克