蒜蓉醬肉包的熱量和減肥功效
| 蒜蓉醬肉包熱量分析 (可根據(jù)實(shí)際輸入食材份量計(jì)算。數(shù)據(jù)僅供參考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標(biāo)準(zhǔn)度量(每100克) | 蛋白質(zhì) | 脂肪 |
| 中筋面粉 | 克 | 1805千卡 | 361千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 蒜蓉辣醬 | 克 | 54千卡 | 87千卡 | 1.78克 | 2.69克 |
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 色拉油 | 克 | 503千卡 | 898千卡 | 0克 | 99.8克 |
| 雞精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 總量 | 627克 | 蒜蓉醬肉包熱量/卡路里2385千卡 | |||
 熱量2385千卡，相當(dāng)于摔跤398分鐘消耗的熱量...360 | |||||
蒜蓉醬肉包的做法共18個(gè)步驟
食材主料/輔料
1/18. 酵母用溫水化開(kāi)放入面粉中揉成面團(tuán)封保鮮膜等待發(fā)酵，
2/18. 準(zhǔn)備肉餡
3/18. 蔥姜切碎加入剁好的肉餡，再加入酒釀汁，蒜蓉辣醬，胡椒粉，生抽，少許鹽，鹽不要加多，辣醬和生抽都含鹽的，順一個(gè)方向攪拌肉餡上勁，最后加入雞精和色拉油攪拌就行了，這個(gè)制肉餡的方法我以前的菜譜都有，想做的可以參考一下。
4/18. 看下發(fā)好的面團(tuán)比原來(lái)大1.5-2倍大就可以，注意盡量不要發(fā)過(guò)頭，發(fā)過(guò)頭的面蒸好的包子開(kāi)鍋后容易塌陷形成死面
5/18. 發(fā)好的面團(tuán)加一點(diǎn)無(wú)鋁泡打粉揉均，這個(gè)泡打粉不是那些什么香甜泡打粉，復(fù)合型的泡打粉，不喜歡的也可不加，我不排斥泡打粉，而且實(shí)踐證明，加了泡打粉的包子開(kāi)鍋時(shí)不會(huì)發(fā)生塌面死面的現(xiàn)象，
6/18. 將面輕柔按壓排氣，至切開(kāi)面團(tuán)無(wú)氣孔
7/18. 搓條分大小均勻劑子搟成邊薄中厚的皮
8/18. 放入餡捏出第一個(gè)褶
9/18. 按第一個(gè)褶的大小均勻捏起面皮的邊形成第二第三至更多
10/18. 捏住褶的同時(shí)順勢(shì)輕輕往上提拉
11/18. 捏到收口處
12/18. 捏住所有的褶子捏緊順勢(shì)轉(zhuǎn)半圈
13/18. 看包子包好了
14/18. 包好的包子靜置二次醒發(fā)15分鐘左右
15/18. 看二次醒發(fā)的包子變胖了吧，用手按下包子，包子慢回彈就好了，馬上回彈醒發(fā)不夠，按下形成窩且不回彈就是過(guò)頭了。
16/18. 包子冷水上鍋水開(kāi)后15分鐘關(guān)，過(guò)2分鐘開(kāi)鍋肉香四溢的包子就好了
17/18. 我的大白們
18/18. 非常香啊，趕快試試吧。
食材功效信息
中筋面粉的熱量361千卡（每100克）；具有止渴、除熱、益腎等功效；與枇杷相克，同食可能會(huì)引起不適；
蒜蓉辣醬的熱量87千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低飽和脂肪酸，富含維生素E，富含鉀；具有護(hù)肝、改善肝功能、預(yù)防感冒等功效；可與豬肉、粳米、五花肉搭配；與芒果、雞翅、蜂蜜相克，同食可能會(huì)引起不適；
胡椒粉的熱量316千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含鈣，富含鉀，富含鐵；具有溫中下氣、健胃、促消化等功效；
雞精的熱量195千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含蛋白質(zhì)；具有促消化、開(kāi)胃、促進(jìn)消化等功效；
色拉油的熱量898千卡（每100克）；有利含量：低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含維生素E；不利含量：膽固醇含量過(guò)高；具有降血脂、降低膽固醇、預(yù)防心血管疾病等功效；
你可能還喜歡
營(yíng)養(yǎng)信息
- 蒜蓉醬肉包熱量2385 千卡
- 脂肪115.69 克
- 蛋白質(zhì)30.48 克
- 碳水化合物175.26 克
- 鈉474.5 毫克
- 鈣679 毫克
- 鐵10.82 毫克
- 鉀523 毫克