巧克力苦咖啡冰淇淋的熱量和減肥功效

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巧克力苦咖啡冰淇淋熱量分析 (可根據(jù)實(shí)際輸入食材份量計(jì)算。數(shù)據(jù)僅供參考)
食材名稱	食材份量	熱量	標(biāo)準(zhǔn)度量(每100克)	蛋白質(zhì)	脂肪
蛋黃	克	84千卡	144千卡	13.3克	26.54克
細(xì)砂糖	克	280千卡	400千卡	0克	0克
淡奶油	克	1048千卡	873千卡	0.70克	97克
巧克力	克	265千卡	589千卡	4.3克	40.1克
牛奶	克	63千卡	42千卡	6.81克	3.2克
可可粉	克	56千卡	349千卡	20.9克	8.4克
咖啡酒	克	206千卡	480千卡	0克	0克
總量	502克	巧克力苦咖啡冰淇淋熱量/卡路里2002千卡
熱量2002千卡，相當(dāng)于桑拿500分鐘消耗的熱量...240

巧克力苦咖啡冰淇淋的做法共8個(gè)步驟

蛋黃（2個(gè)）、細(xì)砂糖（70克）、牛奶（150克）、淡奶油（120克）、巧克力（45克）、可可粉（2大勺）、特濃咖啡粉（1大勺）、咖啡酒（1大勺）

1/8. 好時(shí)可可粉，鳥窩特濃即溶咖啡粉，甘蒂牧場牛奶，甘露咖啡力嬌酒，梵豪登巧克力，總統(tǒng)淡奶油～

2/8. 可可粉和咖啡粉先混合放到一個(gè)大碗里，備用～

3/8. 蛋黃加糖用手抽打到糖融化，蛋黃顏色發(fā)白～

4/8. 加熱牛奶，接近沸騰狀態(tài)，鍋邊上起泡泡就差不多了，離火～

5/8. 把巧克力碎放進(jìn)牛奶，利用余溫融化～

6/8. 把融化好的巧克力牛奶，少量多次加入蛋黃中，攪打均勻～
說明一下，也可以這樣操作，把加熱好的牛奶少量多次加入蛋黃中，再把混合好的蛋黃奶液重新倒回鍋中加熱至粘稠，再關(guān)火，加入巧克力融化～

7/8. 把混合好的蛋奶液倒入可可粉和咖啡粉的碗中，攪拌均勻，先過篩，再加入咖啡酒，混合均勻后，送進(jìn)冰箱冷藏～

8/8. 這時(shí)來打發(fā)淡奶油，打到7分，也就是可以流動的狀態(tài)，再倒入冷藏好的巧克力咖啡奶液，低速10秒左右打勻，倒進(jìn)冰桶，送進(jìn)冷凍室，5～6小時(shí)左右就行了～期間不需要攪拌，啥都不用做，等吃就行！

蛋黃的熱量144千卡（每100克）；有利含量：低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含磷，富含鉀，富含蛋白質(zhì)；不利含量：膽固醇含量過高；具有潤肺利咽、補(bǔ)水、預(yù)防癌癥等功效；可與百合、薺菜、茼蒿搭配；與茶葉、茶葉、菠蘿相克，同食可能會引起不適；

細(xì)砂糖的熱量400千卡（每100克）；具有抗氧化、調(diào)整胃腸道、止咳等功效；

牛奶的熱量42千卡（每100克）；有利含量：低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含鉀；具有潤腸、防治近視、大便秘結(jié)等功效；可與蜂蜜、甘蔗、黑豆搭配；與果汁、菠菜、西蘭花相克，同食可能會引起不適；

淡奶油的熱量873千卡（每100克）；有利含量：低鈉鹽，低飽和脂肪酸；不利含量：膽固醇含量過高；具有大便秘結(jié)、預(yù)防便秘、促進(jìn)代謝等功效；

巧克力的熱量589千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含膳食纖維；具有降血壓、預(yù)防心血管疾病、助產(chǎn)等功效；與牛奶相克，同食可能會引起不適；