牛肉海鮮菇生煎包的熱量和減肥功效

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牛肉海鮮菇生煎包熱量分析 (可根據(jù)實際輸入食材份量計算。數(shù)據(jù)僅供參考)
食材名稱	食材份量	熱量	標(biāo)準(zhǔn)度量(每100克)	蛋白質(zhì)	脂肪
牛五花肉	克	313千卡	125千卡	17.8克	2克
高筋面粉	克	1083千卡	361千卡	12克	1.66克
胡椒粉	克	13千卡	316千卡	6.7克	8.9克
醬油	克	23千卡	63千卡	5.6克	0.1克
姜	克	14千卡	46千卡	1.3克	0.6克
蒜末	克	30千卡	126千卡	1.7克	0.3克
蛋清	克	114千卡	144千卡	13.3克	8.8克
總量	724克	牛肉海鮮菇生煎包熱量/卡路里1590千卡
熱量1590千卡，相當(dāng)于高抬腿159分鐘消耗的熱量...600

牛肉海鮮菇生煎包的做法共8個步驟

牛五花肉（250克）、海鮮咕（190克）、高筋面粉（300克）、酵母（3克）、橄欖油（面皮用）（15毫升）、蔥姜水（適量）、蒜末（少許）、姜（少許）、蔥花（適量）、醬油（15毫升）、胡椒粉（適量）、鹽（面皮用）（5克）、鹽（肉餡用）（適量）、蛋清（一顆雞蛋的量）、蔥花（最后生煎時用）（適量）

1/8. 面粉、鹽、橄欖油混合均勻，將酵母用適量的溫水融化，開始和面，和成光滑面放置室溫發(fā)酵（時間大概一個半小時）。

2/8. 發(fā)面的時候準(zhǔn)備餡料：牛五花肉（肥肉多的話拌出陷吃起來香），海鮮菇，蒜末，蔥姜水。別的調(diào)料沒拍照。

3/8. 海鮮菇洗干凈切丁，牛五花肉也切丁，添加所有調(diào)料（鹽、胡椒粉、醬油、蛋清、橄欖油、蒜末）拌陷，蔥姜水分幾次倒入（水泡的蔥和姜不要扔，切成末添加到肉餡）。

4/8. 面發(fā)好了開始揉面，分成小劑子（我用一半的面分成15個小劑子，剩下一半放冰箱里冷凍準(zhǔn)備下次在做，肉餡也留了一半冷凍了）。

5/8. 現(xiàn)在開始干面了（說起干面，我從小學(xué)五年級開始就跟媽媽學(xué)習(xí)干面，現(xiàn)在已經(jīng)有些年頭了）。

6/8. 包餡兒

7/8. 最后步驟：生煎包子-平底鍋里倒適量的油，開火加熱-等油熱了把包子放鍋里-煎到底部金黃-倒水埋過包子底部-撒上蔥花蓋蓋子小火燜煎五分鐘左右（注意觀察鍋底沒水了就再加一點水）

8/8. 可以出鍋啦

牛五花肉的熱量125千卡（每100克）；具有益氣血、化痰息風(fēng)、滋養(yǎng)脾胃等功效；可與草菇、水芹菜、茭白搭配；與橄欖、紅糖、橘子相克，同食可能會引起不適；

高筋面粉的熱量361千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含蛋白質(zhì)；具有益腎、止渴、除熱等功效；與枇杷相克，同食可能會引起不適；

蒜末的熱量126千卡（每100克）；具有預(yù)防感冒、排毒清腸、消食理氣等功效；可與馬齒莧、豬肉、龍須菜搭配；與大蔥、芒果、雞肉相克，同食可能會引起不適；

姜的熱量46千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含鉀；具有驅(qū)寒、助陽、驅(qū)散寒邪等功效；可與牛腩、芥菜、慈姑搭配；與狗肉、兔肉相克，同食可能會引起不適；

醬油的熱量63千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低飽和脂肪酸，富含維生素D，富含磷，富含鉀，富含鐵；不利含量：鈉鹽含量過高；具有促進食欲、降低膽固醇、止癢消腫等功效；