茄子炒肉丁的熱量和減肥功效
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| 茄子炒肉丁熱量分析 (可根據(jù)實際輸入食材份量計算。數(shù)據(jù)僅供參考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標準度量(每100克) | 蛋白質(zhì) | 脂肪 |
| 肉餡 | 克 | 227千卡 | 227千卡 | 18.22克 | 14.79克 |
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 豆瓣醬 | 克 | 20千卡 | 27千卡 | 1.54克 | 0.16克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 白砂糖 | 克 | 244千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 玉米油 | 克 | 394千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 蔥 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 食鹽 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 總量 | 506克 | 茄子炒肉丁熱量/卡路里970千卡 | |||
 熱量970千卡，相當于脫衣服485分鐘消耗的熱量...120 | |||||
茄子炒肉丁的做法共3個步驟
食材主料/輔料
肉餡（100克）、線茄子（3個）、青椒（2個）、豆瓣醬（1勺）、料酒（1勺）、老抽（1勺）、生抽（1勺）、白砂糖（少許）、食鹽（1勺）、蔬之鮮（少許）、玉米油（1勺）、蔥（少許）
1/3. 待油熱后，放入蔥花，加一勺豆瓣醬煸炒，加入肉餡丁，煸炒，待肉上色后倒入一勺料酒，再加一勺生抽，蓋蓋燜兩分鐘。
2/3. 加入茄丁，翻遍均勻，加入青椒絲，再加一小勺老抽和少許水。翻遍均勻后，蓋蓋燜5分鐘。
3/3. 待茄丁熟透后，加少許白砂糖，翻炒。加鹽和蔬之鮮，出鍋。
食材功效信息
肉餡的熱量227千卡（每100克）；具有潤肌膚、解熱毒、止消渴等功效；可與香芋、韭菜、扁豆搭配；與烏梅、梨、北極蝦相克，同食可能會引起不適；
青椒的熱量22千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含維生素C，富含鉀；具有開胃消食、減肥、促進血液循環(huán)等功效；可與雞蛋、兔肉、糙米搭配；與秋黃瓜、黃瓜相克，同食可能會引起不適；
豆瓣醬的熱量27千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低飽和脂肪酸，富含維生素E，富含鉀，富含鐵；不利含量：鈉鹽含量過高；具有消除水腫、有利于生長發(fā)育、降血壓等功效；可與牡蠣 搭配；與羊排相克，同食可能會引起不適；
料酒的熱量114千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸；具有調(diào)味、祛腥味、除去膻腥氣等功效；
老抽的熱量129千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸；具有增進食欲、降低膽固醇等功效；
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營養(yǎng)信息
- 茄子炒肉丁熱量970 千卡
- 脂肪114.95 克
- 蛋白質(zhì)35.46 克
- 碳水化合物156.56 克
- 鈉39732.8 毫克
- 鈣133 毫克
- 鐵5.08 毫克
- 鉀913 毫克