1/27. 所有食材。

2/27. 把低筋面粉和泡打粉過篩，倒入攪拌碗中，再把冷的黃油切塊加進(jìn)去。

3/27. 用刮板切拌一邊把黃油切小粒一邊與面粉拌勻。

4/27. 可用手輕搓，把面粉搓散。

5/27. 在冷水中加鹽拌勻，面粉開窩倒入冷水。

6/27. 刮板翻拌均勻和成面團(tuán)。

7/27. 包入保鮮膜入冰箱冷藏一個小時。

8/27. 南瓜切小塊，入蒸鍋蒸熟。

9/27. 芝士切小粒與蒸熟的南瓜趁熱攪拌均勻。

10/27. 拌勻后加白糖再次攪拌。

11/27. 加生奶油拌勻。

12/27. 加一個雞蛋黃拌勻。

13/27. 在加入玉米淀粉攪拌均勻。

14/27. 做好的南瓜餡靜置一邊備用。

15/27. 面團(tuán)取出，搟開三折疊。

16/27. 再入冰箱，反復(fù)3-4次。

17/27. 折疊好的面團(tuán)，底下墊上保鮮膜再次搟開。

18/27. 搟開成大片。

19/27. 卷起呈長條，切小段。

20/27. 每一個搟成比塔模大一些的圓皮。

21/27. 圓皮放入模具中按壓緊。

22/27. 多余的面皮用搟面杖一搟，就脫落了。

23/27. 在另一個面皮上，刻出一張笑臉。

24/27. 模具中舀入南瓜餡，把笑臉面皮蓋在上面。

25/27. 用叉子壓去邊緣的部分。

26/27. 依次做好放入烤盤，均勻的刷蛋液，烤箱預(yù)熱190度烤制25-30分鐘。