炸茄盒的熱量和減肥功效

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炸茄盒熱量分析 (可根據(jù)實(shí)際輸入食材份量計(jì)算。數(shù)據(jù)僅供參考)
食材名稱	食材份量	熱量	標(biāo)準(zhǔn)度量(每100克)	蛋白質(zhì)	脂肪
紫茄子	克	96千卡	25千卡	1克	0.60克
豬肉餡	克	227千卡	227千卡	18.22克	14.79克
蝦皮	克	70千卡	153千卡	30.7克	2.2克
韭菜	克	60千卡	25千卡	2.089999克	0.81克
干香菇	克	181千卡	296千卡	9.58克	0.99克
啤酒	克	111千卡	43千卡	0.46克	0克
雞蛋	克	99千卡	143千卡	12.56克	9.51克
老豆腐	克	273千卡	81千卡	8.1克	3.7克
總量	1496克	炸茄盒熱量/卡路里1117千卡
熱量1117千卡，相當(dāng)于割稻338分鐘消耗的熱量...198

炸茄盒的做法共9個(gè)步驟

食材主料/輔料

紫茄子（3條）、豬肉餡（100克）、韭菜（適量）、干香菇（2朵）、蝦皮（適量）、啤酒（50毫升）、雞蛋（1個(gè)）、老豆腐（1塊）、料酒（1勺）、香油（1勺）、泰式酸辣醬（1勺）

1/9. 準(zhǔn)備好調(diào)味料

2/9. 干香菇先泡水、茄子洗凈去蒂、韭菜切碎、蝦皮拌在肉餡里、料酒、香油、鹽、生抽、生粉依次倒入肉餡腌10分鐘

3/9. 再把香菇切碎、豆腐用手?jǐn)D碎放入肉餡里

4/9. 刀切茄子又忘記拍了，先切一刀再隔2mm切一刀但不要斷，再繼續(xù)隔2mm切斷成一片。將調(diào)好肉餡用筷子塞入茄子片中

5/9. 用了點(diǎn)小蘇打倒入面粉雞蛋中，倒入冰啤酒調(diào)和好面糊。

6/9. 鍋內(nèi)倒入油大火燒8成熟時(shí)，將茄盒掛上面糊放入油炸1分鐘左右待雙面金黃色撈起

7/9. 吃時(shí)，蘸蒜香辣醬或泰式酸辣醬味道會(huì)更豐富、更爽口

8/9. 曬曬偶家最貴最藝術(shù)的盤子

9/9. 蘸的泰式酸辣醬

食材功效信息

紫茄子的熱量25千卡（每100克）；具有溫肺、發(fā)汗解表、健脾等功效；可與肥牛、明蝦、苦瓜搭配；與河蟹、魷魚、螃蟹相克，同食可能會(huì)引起不適；

豬肉餡的熱量227千卡（每100克）；有利含量：低鈉鹽，富含維生素B1，富含煙酸，富含磷，富含鉀，富含蛋白質(zhì)；不利含量：膽固醇含量過(guò)高、飽和脂肪酸含量過(guò)高；具有潤(rùn)燥、補(bǔ)虛、滋肝陰等功效；可與西瓜、山楂、圓白菜搭配；與黃豆、鯽魚、紅螺相克，同食可能會(huì)引起不適；

韭菜的熱量25千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低飽和脂肪酸，富含維生素C，富含鉀，富含鐵；具有益肝健胃、腎虛陽(yáng)痿、散瘀等功效；可與雞蛋、鯽魚、墨魚搭配；與牛排、菠菜、牛肉相克，同食可能會(huì)引起不適；

干香菇的熱量296千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含煙酸，富含磷，富含鉀，富含鋅；具有提高免疫力、預(yù)防高血壓、抗癌等功效；可與帶魚、油菜、牛肉搭配；與河蟹、明蝦、海蝦相克，同食可能會(huì)引起不適；

蝦皮的熱量153千卡（每100克）；有利含量：低飽和脂肪酸，富含煙酸，富含鈣，富含磷，富含鉀，富含鐵，富含蛋白質(zhì)；不利含量：膽固醇含量過(guò)高、鈉鹽含量過(guò)高；具有保護(hù)心血管、治療高血壓、增強(qiáng)體質(zhì)等功效；可與白菜、小白菜、絲瓜搭配；與韭菜、黃豆、棗相克，同食可能會(huì)引起不適；