藕的熱量73千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含維生素C，富含鉀；具有益胃健脾、開胃、止瀉等功效；可與鱔魚、海螺、蝦搭配；與白蘿卜相克，同食可能會引起不適；

瘦肉的熱量143千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含磷，富含鉀，富含蛋白質(zhì)；具有滋陰、潤腸胃、潤肌膚等功效；可與雞蛋、蕨菜、冬筍搭配；與基圍蝦、鯽魚、蕎麥相克，同食可能會引起不適；

大蔥的熱量33千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含維生素C，富含鉀；具有降低膽固醇、抑菌、發(fā)汗等功效；可與北極蝦、基圍蝦、紅棗搭配；與棗、苦菊、楊梅相克，同食可能會引起不適；

醬油的熱量63千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低飽和脂肪酸，富含維生素D，富含磷，富含鉀，富含鐵；不利含量：鈉鹽含量過高；具有增進食欲、防癌、降低膽固醇等功效；

蠔油的熱量174千卡（每100克）；有利含量：低飽和脂肪酸，富含鈣，富含鉀；不利含量：鈉鹽含量過高；具有幫助消化、促進消化、提鮮等功效；