
| 花生奶油蛋糕熱量分析 (可根據(jù)實際輸入食材份量計算。數(shù)據(jù)僅供參考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標(biāo)準(zhǔn)度量(每100克) | 蛋白質(zhì) | 脂肪 |
| 雞蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 黃油 | 克 | 799千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 花生醬 | 克 | 810千卡 | 600千卡 | 6.9克 | 53克 |
| 低筋面粉 | 克 | 407千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 糖粉 | 克 | 117千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 白砂糖 | 克 | 200千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 花生仁 | 克 | 298千卡 | 298千卡 | 12克 | 44.3克 |
| 總量 | 702克 | 花生奶油蛋糕熱量/卡路里2777千卡 | |||

1/19. 制作花生糖粉:把花生仁炒香和白砂糖一起放進(jìn)食物料理機(jī)的研磨杯,打碎成粉末,即成花生糖粉。

2/19. 制作花生重油蛋糕:把125克黃油軟化后,加入115克糖粉,用打蛋器打發(fā),使其變得蓬松,顏色變淺。

3/19. 把兩個雞蛋打散,分3-5次加入,每一次都需要攪拌到雞蛋與黃油完全融合再加下一次。

4/19. 將低筋面粉和泡打粉混合過篩入大碗。

5/19. 在面粉里混合入45克花生糖粉,攪拌均勻。

6/19. 在黃油里倒入30ML牛奶(無需攪拌)。

7/19. 把混合好的面粉倒入黃油里。

8/19. 用橡皮刮刀把面粉和黃油拌勻,成為無顆粒的細(xì)膩面糊。

9/19. 在6寸的蛋糕模內(nèi)部涂上一層黃油,然后將拌好的蛋糕面糊倒入蛋糕模,放進(jìn)預(yù)熱好185度的烤箱,烤45分鐘左右。用牙簽插入蛋糕內(nèi)部,拔出來后牙簽上沒有殘留物,就表示蛋糕熟了。出爐后,稍微冷卻一會兒,并趁熱脫模,再放到完全冷卻。

10/19. 在等待蛋糕冷卻的過程中,可以制作花生奶油,把動物性淡奶油隔冰水打發(fā)到不流動的狀態(tài)。

11/19. 90克黃油軟化后,加入30克糖粉,用打蛋器打至松發(fā),體積膨大,顏色變淺。

12/19. 加入135克幼滑型花生醬(我的幼滑型花生醬用完了,用的是顆粒型的),繼續(xù)打至松發(fā)。

13/19. 把打發(fā)好的淡奶油倒入黃油里,繼續(xù)用打蛋器打發(fā),成為形態(tài)穩(wěn)定的奶油狀,花生奶油就做好了。

14/19. 將烤好的蛋糕橫切成兩片。

15/19. 取一片蛋糕,在表面均勻涂上厚厚一層花生奶油。

16/19. 然后蓋上另一片蛋糕。

17/19. 用花生奶油涂抹蛋糕的頂部及側(cè)面。

18/19. 把剩下的花生糖粉灑在蛋糕表面及側(cè)面,就完成了。

19/19. 無法抵擋的,就是花生奶油蛋糕……
雞蛋的熱量143千卡(每100克);有利含量:低鈉鹽,低飽和脂肪酸,富含鉀,富含蛋白質(zhì);不利含量:膽固醇含量過高;具有清熱解毒、預(yù)防動脈硬化、健腦益智等功效;可與茼蒿、牡蠣 、小米面搭配;與甲魚 、茶葉、鵝相克,同食可能會引起不適;
黃油的熱量888千卡(每100克);有利含量:低鈉鹽,低飽和脂肪酸,富含鉀;不利含量:膽固醇含量過高;具有加飽腹感、改善貧血、促進(jìn)身體發(fā)育等功效;
低筋面粉的熱量354千卡(每100克);有利含量:低膽固醇,低鈉鹽,低飽和脂肪酸;具有止渴、養(yǎng)心、除熱等功效;與枇杷相克,同食可能會引起不適;
糖粉的熱量389千卡(每100克);有利含量:低膽固醇,低鈉鹽,低飽和脂肪酸;具有止咳、調(diào)味、療瘡等功效;
牛奶的熱量42千卡(每100克);有利含量:低鈉鹽,低飽和脂肪酸,富含鉀;具有美容、預(yù)防便秘、改善睡眠等功效;可與草莓、黑豆、蜂蜜搭配;與楊梅、橙子、菠蘿相克,同食可能會引起不適;