花生醬

( huā shēng jiàng )

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簡介花生醬以優(yōu)質(zhì)花生米等為原料加工制成，成品為硬韌的泥狀，有濃郁炒花生香味。根據(jù)口味不同，花生醬分為甜、咸兩種，是頗具營養(yǎng)價值的佐餐食品，在西餐中的應(yīng)用比較廣泛。優(yōu)質(zhì)花生醬一般為淺米黃色，品質(zhì)細(xì)膩，香氣濃郁，無雜質(zhì)。一般人群均可食用，脾弱便溏者、高脂血癥患者、跌打瘀腫者、膽囊切除者不宜吃。

花生醬功效：	止血、造血、潤肺、和胃、補(bǔ)脾、防癌、降血壓、促生長、抗衰老、抗老化、滋潤皮膚、增強(qiáng)記憶、潤肺化痰、潤肺止咳、滋養(yǎng)調(diào)氣、清咽止咳、健腦益智、養(yǎng)血通乳、防冠心病、治療高血壓、預(yù)防高血壓、降低膽固醇、預(yù)防動脈硬化
花生醬用于：	腳氣、肺燥咳嗽、大便燥結(jié)、脾虛不運(yùn)、反胃不舒、乳婦奶少
花生醬禁忌：	膽病患者慎食；體寒濕滯及腸滑便泄者、患血黏度高及有血栓者、內(nèi)熱上火者忌食。
花生醬適宜：	一般人均適宜

花生醬（營養(yǎng)成分/每100克）

熱量600(千卡)
葉酸129(微克)
碳水化合物25.3(克)
維生素B2(核黃素)0.15(毫克)
維生素B1(硫胺素)0.01(毫克)
胡蘿卜素10(微克)
膳食纖維0.003(克)
維生素E2.09(毫克)
維生素A(視黃醇)2(微克)
維生素C14(毫克)
脂肪53(克)
蛋白質(zhì)6.9(克)
維生素B3(煙酸/尼克酸)2(毫克)
鈉鹽2340(毫克)
鉀99(毫克)
磷90(毫克)
鎂21(毫克)
鈣67(毫克)
鋅2.96(毫克)
銅0.45(毫克)
錳0.65(毫克)
硒2(微克)
鈉2340(毫克)
鐵7.2(毫克)

花生醬的營養(yǎng)成分查詢：100克花生醬的熱量含量600千卡，100克花生醬的葉酸含量129微克，100克花生醬的碳水化合物含量25.3克，100克花生醬的維生素B2(核黃素)含量0.15毫克，100克花生醬的維生素B1(硫胺素)含量0.01毫克，100克花生醬的胡蘿卜素含量10微克，100克花生醬的膳食纖維含量0.003克，100克花生醬的維生素E含量2.09毫克，100克花生醬的維生素A(視黃醇)含量2微克，100克花生醬的維生素C含量14毫克，100克花生醬的脂肪含量53克，100克花生醬的蛋白質(zhì)含量6.9克，100克花生醬的維生素B3(煙酸/尼克酸)含量2毫克，100克花生醬的鈉鹽含量2340毫克，100克花生醬的鉀含量99毫克，100克花生醬的磷含量90毫克，100克花生醬的鎂含量21毫克，100克花生醬的鈣含量67毫克，100克花生醬的鋅含量2.96毫克，100克花生醬的銅含量0.45毫克，100克花生醬的錳含量0.65毫克，100克花生醬的硒含量2微克，100克花生醬的鈉含量2340毫克，100克花生醬的鐵含量7.2毫克

花生醬GI值

GI值（少于55為低 / 大于75為高）：--

有利 / 評價：低膽固醇，低飽和脂肪酸，富含鉀，富含鐵

不利 / 評價：鈉鹽含量過高