鮮蔬魚(yú)卷雞蛋羹的熱量和減肥功效
| 鮮蔬魚(yú)卷雞蛋羹熱量分析 (可根據(jù)實(shí)際輸入食材份量計(jì)算。數(shù)據(jù)僅供參考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名稱(chēng) | 食材份量 | 熱量 | 標(biāo)準(zhǔn)度量(每100克) | 蛋白質(zhì) | 脂肪 |
| 雞蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 草魚(yú) | 克 | 170千卡 | 113千卡 | 16.6克 | 5.2克 |
| 紅蘿卜 | 克 | 11千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.1克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 火腿腸 | 克 | 199千卡 | 212千卡 | 14克 | 10.4克 |
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 花生油 | 克 | 585千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 鹽 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 總量 | 514克 | 鮮蔬魚(yú)卷雞蛋羹熱量/卡路里1124千卡 | |||
 熱量1124千卡，相當(dāng)于拳擊94分鐘消耗的熱量...720 | |||||
鮮蔬魚(yú)卷雞蛋羹的做法共17個(gè)步驟
食材主料/輔料
1/17. 雞蛋三個(gè)
2/17. 草魚(yú)腩
3/17. 魚(yú)切片
4/17. 切到需要的份量
5/17. 切好的魚(yú)片加入姜絲，胡椒粉，少許料酒（不喜歡料酒的可不加）
6/17. 雞肉腸，胡蘿卜
7/17. 材料都切成條
8/17. 腌好的魚(yú)肉把切成絲的材料都卷起來(lái)放一旁備用
9/17. 把雞蛋打散打至蛋白蛋黃都混合再加入等量的涼白開(kāi)水，再次打至混合，用湯勺瓢去泡沫（或者用過(guò)濾網(wǎng)過(guò)濾兩次）
10/17. 一定要把浮沫瓢干凈，像這樣的
11/17. 再拿一個(gè)碗把過(guò)濾好的雞蛋倒一半出來(lái)備用
12/17. 剩下的另一半雞蛋放入備好的蒸鍋里，大火蒸8分鐘
13/17. 把提前卷好的魚(yú)卷擺放在蒸好的雞蛋里
14/17. 擺好再倒入另一半雞蛋，大火再蒸8分鐘
15/17. 蒸好的鮮蔬魚(yú)卷雞蛋羹出爐
16/17. 出鍋后淋上少許油和生抽
17/17. 成品
食材功效信息
雞蛋的熱量143千卡（每100克）；有利含量：低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含鉀，富含蛋白質(zhì)；不利含量：膽固醇含量過(guò)高；具有潤(rùn)肺利咽、增強(qiáng)皮膚潤(rùn)滑、延緩衰老等功效；可與肥牛、桂圓肉、辣椒搭配；與菠蘿、地瓜、田雞相克，同食可能會(huì)引起不適；
草魚(yú)的熱量113千卡（每100克）；有利含量：低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含煙酸，富含磷，富含鉀，富含蛋白質(zhì)；不利含量：膽固醇含量過(guò)高；具有祛風(fēng)、養(yǎng)顏、抗衰老等功效；可與木耳、胡蘿卜、香菇搭配；與西紅柿、驢肉相克，同食可能會(huì)引起不適；
火腿腸的熱量212千卡（每100克）；有利含量：低飽和脂肪酸，富含維生素B1，富含磷，富含鉀，富含鐵，富含鋅，富含蛋白質(zhì)；不利含量：鈉鹽含量過(guò)高；具有止消渴、潤(rùn)肌膚、滋陰等功效；
紅蘿卜的熱量22千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含鉀；具有幫助消化、順氣、增強(qiáng)免疫力等功效；與人參、首烏、地黃相克，同食可能會(huì)引起不適；
料酒的熱量114千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸；具有補(bǔ)充氨基酸、祛腥味、除去膻腥氣等功效；
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營(yíng)養(yǎng)信息
- 鮮蔬魚(yú)卷雞蛋羹熱量1124 千卡
- 脂肪134.81 克
- 蛋白質(zhì)59.26 克
- 碳水化合物126.62 克
- 鈉11389.7 毫克
- 鈣865 毫克
- 鐵22.35 毫克
- 鉀1287 毫克