魚香茄子的熱量和減肥功效
| 魚香茄子熱量分析 (可根據(jù)實(shí)際輸入食材份量計(jì)算。數(shù)據(jù)僅供參考) | |||||
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| 食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標(biāo)準(zhǔn)度量(每100克) | 蛋白質(zhì) | 脂肪 |
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 豆瓣醬 | 克 | 20千卡 | 27千卡 | 1.54克 | 0.16克 |
| 香蔥 | 克 | 17千卡 | 30千卡 | 3.27克 | 0.73克 |
| 植物油 | 克 | 314千卡 | 533千卡 | 0克 | 100克 |
| 紅辣椒 | 克 | 118千卡 | 40千卡 | 1.87克 | 0.44克 |
| 總量 | 839克 | 魚香茄子熱量/卡路里533千卡 | |||
 熱量533千卡，相當(dāng)于午睡666分鐘消耗的熱量...48 | |||||
魚香茄子的做法共19個(gè)步驟
食材主料/輔料
1/19. 茄子洗干凈
2/19. 切成長條用清水浸泡十分鐘，中間換兩次水
3/19. 大蔥切碎
4/19. 大蒜打成蒜蓉
5/19. 涼開水加淀粉攪拌均勻，加鹽、白糖、香醋、生抽調(diào)成糖醋汁
6/19. 浸泡好的茄子瀝干水分待用
7/19. 炒鍋倒油，將茄子炸制一遍
8/19. 炸好的茄子撈出來瀝油備用
9/19. 另起一鍋，倒少量油，放入蔥和蒜爆香
10/19. 加一勺郫縣豆瓣醬繼續(xù)翻炒
11/19. 小火炒出紅油之后倒入茄子翻炒
12/19. 茄子翻炒均勻倒入調(diào)好的糖醋汁
13/19. 待湯汁濃稠迅速關(guān)火，切記不能炒的時(shí)間太久
14/19. 香蔥和紅辣椒切碎，作為點(diǎn)綴
15/19. 茄子裝盤，撒上一點(diǎn)紅辣椒和香蔥。
16/19. 超級無敵下飯菜魚香茄子做好了~~
17/19. 第一次做不去皮的茄子。
18/19. 味道也是蠻贊的，茄子皮完全不硬
19/19. 一盤魚香茄子造兩大碗白米飯一點(diǎn)問題都沒有，一般人我不告訴他
食材功效信息
茄子的熱量18千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含鉀；具有養(yǎng)顏?zhàn)o(hù)膚、清熱解暑、保護(hù)心血管等功效；可與菠菜、五花肉、鰻魚搭配；與烏鱧、螃蟹、魷魚相克，同食可能會引起不適；
豆瓣醬的熱量27千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低飽和脂肪酸，富含維生素E，富含鉀，富含鐵；不利含量：鈉鹽含量過高；具有有利于生長發(fā)育、利濕消腫、降血壓等功效；可與牡蠣 搭配；與羊排相克，同食可能會引起不適；
植物油的熱量533千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸；具有養(yǎng)顏?zhàn)o(hù)膚、潤腸等功效；
紅辣椒的熱量40千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低飽和脂肪酸，富含維生素C，富含鉀；不利含量：鈉鹽含量過高；具有胃腸脹氣、減肥、促消化等功效；可與豆腐、蝦、茄子搭配；與黃瓜、南瓜、羊肝相克，同食可能會引起不適；
香蔥的熱量30千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含維生素C，富含鉀；具有降低膽固醇、降血壓、滋陰補(bǔ)陽等功效；
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營養(yǎng)信息
- 魚香茄子熱量533 千卡
- 脂肪101.53 克
- 蛋白質(zhì)7.68 克
- 碳水化合物22.42 克
- 鈉617.4 毫克
- 鈣147 毫克
- 鐵3.59 毫克
- 鉀1135 毫克