葡萄干司康的熱量和減肥功效
| 葡萄干司康熱量分析 (可根據(jù)實(shí)際輸入食材份量計(jì)算。數(shù)據(jù)僅供參考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標(biāo)準(zhǔn)度量(每100克) | 蛋白質(zhì) | 脂肪 |
| 自發(fā)粉 | 克 | 698千卡 | 349千卡 | 12克 | 1克 |
| 無鹽黃油 | 克 | 430千卡 | 717千卡 | 0.85克 | 81.11克 |
| 淡奶油 | 克 | 437千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 牛奶 | 克 | 13千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 白砂糖 | 克 | 200千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 雞蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 總量 | 459克 | 葡萄干司康熱量/卡路里1877千卡 | |||
 熱量1877千卡，相當(dāng)于騎獨(dú)輪車375分鐘消耗的熱量...300 | |||||
葡萄干司康的做法共11個(gè)步驟
食材主料/輔料
1/11. 黃油60G從冰箱里取出來切丁后放入自發(fā)粉200G中
不要回溫更不要融化，此步驟要保持黃油的固體狀態(tài)
【補(bǔ)充】自發(fā)粉是已經(jīng)含有膨松劑的面粉，成分接近于低粉+泡打粉組合起來。如果沒有的話可以用低粉加泡打粉來代替，泡打粉的添加量約為低粉重量的2%-4%
2/11. 用手把黃油丁搓成小碎屑，搓幾下放入粉堆中滾一滾
粘上粉后顆粒就容易搓開來了，不要搓太久以免手溫把黃油融化了
3/11. 加入一小撮細(xì)鹽，50G白砂糖和60G葡萄干混勻
4/11. 雞蛋一只打散成蛋液，倒30G蛋液到步驟3的混合物中
5/11. 倒入50G淡奶油和30G牛奶，奶油我用的是含脂量比較高的
6/11. 拌至成團(tuán)就可以停手，不要過多揉搓面團(tuán)
7/11. 將拌好的面團(tuán)搟至1.5CM厚，用直徑5CM的花邊圓形切模切出生坯
邊角料重新團(tuán)在一起搟開再切，不要過多揉搓面團(tuán)
8/11. 生坯放在鋪好錫紙的烤盤中，表面刷上步驟5剩余的蛋液
我刷得蛋液比較多，刷了兩層吧，為了把剩余的蛋液全用完
9/11. 送入預(yù)熱好180攝氏度的烤箱中層烤15分鐘即可
10/11. 成品~
11/11. 成品~
食材功效信息
自發(fā)粉的熱量349千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含蛋白質(zhì)；
無鹽黃油的熱量717千卡（每100克）；有利含量：低鈉鹽；不利含量：膽固醇含量過高、飽和脂肪酸含量過高；具有補(bǔ)充能量、加飽腹感、促進(jìn)身體發(fā)育等功效；
白砂糖的熱量400千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸；具有除口臭、解鹽鹵毒、止咳等功效；
雞蛋的熱量143千卡（每100克）；有利含量：低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含鉀，富含蛋白質(zhì)；不利含量：膽固醇含量過高；具有美容護(hù)膚、滋陰潤燥、預(yù)防動脈硬化等功效；可與香椿、小米、銀魚搭配；與消炎片、茶葉、甲魚 相克，同食可能會引起不適；
淡奶油的熱量873千卡（每100克）；有利含量：低鈉鹽，低飽和脂肪酸；不利含量：膽固醇含量過高；具有大便秘結(jié)、保護(hù)眼睛、預(yù)防便秘等功效；
你可能還喜歡
營養(yǎng)信息
- 葡萄干司康熱量1877 千卡
- 脂肪191.82 克
- 蛋白質(zhì)32.92 克
- 碳水化合物177.98 克
- 鈉458.6 毫克
- 鈣375 毫克
- 鐵3.4 毫克
- 鉀502 毫克