菠蘿派的熱量和減肥功效
| 菠蘿派熱量分析 (可根據(jù)實(shí)際輸入食材份量計算。數(shù)據(jù)僅供參考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標(biāo)準(zhǔn)度量(每100克) | 蛋白質(zhì) | 脂肪 |
| 派皮 | 克 | 1143千卡 | 457千卡 | 6.16克 | 26.07克 |
| 低筋面粉 | 克 | 850千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 牛奶 | 克 | 23千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 黃油 | 克 | 1066千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 鹽 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 蛋黃 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 糖粉 | 克 | 117千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 泡打粉 | 克 | 2千卡 | 178千卡 | 0克 | 0.70克 |
| 總量 | 756克 | 菠蘿派熱量/卡路里3286千卡 | |||
 熱量3286千卡，相當(dāng)于橢圓運(yùn)動機(jī)329分鐘消耗的熱量...600 | |||||
菠蘿派的做法共25個步驟
食材主料/輔料
1/25. 準(zhǔn)備材料
2/25. 將低筋面粉，糖粉，鹽和泡打粉提前混合過篩，加入切成小塊的黃油。
3/25. 搓成粗玉米屑狀。
4/25. 取一個小碗將雞蛋和牛奶混合均勻，倒入盆中，揉成面團(tuán)。
5/25. 將混合好的面團(tuán)裝入保鮮袋，放入冰箱冷藏1小時以上。
6/25. 將菠蘿切成小塊。
7/25. 鍋中放入黃油，融化黃油。
8/25. 倒入菠蘿小火翻炒。
9/25. 倒入白砂糖，繼續(xù)翻炒。
10/25. 將低筋面粉和玉米淀粉放入小碗中，倒入30ml水，將它們化開。
11/25. 菠蘿炒軟，水份已經(jīng)收干。
12/25. 倒入稀面糊，繼續(xù)翻炒，收干水份。
13/25. 炒好的菠蘿餡。
14/25. 將冷藏好的面團(tuán)分成兩份，5分之2+5分之3，取大的那份，在面團(tuán)上下各放一個保鮮膜，隔著保鮮膜將面團(tuán)搟開，搟成比較薄的面皮。
15/25. 將派皮壓在8寸派盤上，用搟面杖把多余的派皮壓掉。
16/25. 用叉子或者牙簽在派皮上扎上小孔，避免在烤的過程上派皮膨脹。
17/25. 在派皮上放上一張油紙或者錫紙，壓上石子或者豆子.
18/25. 烤箱預(yù)熱200度，烤15分鐘。
19/25. 派皮烤好后，將菠蘿餡裝進(jìn)去。
20/25. 將剩下的派皮也搟成薄片，切成條。
21/25. 像編籃子一樣編好，表面刷蛋黃液。
22/25. 放進(jìn)提前預(yù)熱好的烤箱，180度烤25分鐘，烤到表面金黃為止。
23/25. 滿屋子的菠蘿味兒，超好聞。
24/25. 酸酸甜甜，香酥可口，菠蘿季一定不要錯過它。
25/25. 不能錯過的美味下午茶。
食材功效信息
派皮的熱量457千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，富含維生素B1，富含鉀；不利含量：飽和脂肪酸含量過高；
低筋面粉的熱量354千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸；具有養(yǎng)心、除熱、止渴等功效；與枇杷相克，同食可能會引起不適；
黃油的熱量888千卡（每100克）；有利含量：低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含鉀；不利含量：膽固醇含量過高；具有補(bǔ)充能量、改善貧血、均衡營養(yǎng)等功效；
蛋黃的熱量144千卡（每100克）；有利含量：低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含磷，富含鉀，富含蛋白質(zhì)；不利含量：膽固醇含量過高；具有美容護(hù)膚、預(yù)防癌癥、健腦益智等功效；可與北極蝦、小米面、黃豆搭配；與牛奶、豆?jié){、甲魚 相克，同食可能會引起不適；
牛奶的熱量42千卡（每100克）；有利含量：低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含鉀；具有防治近視、預(yù)防骨質(zhì)疏松、美容等功效；可與甘蔗、木瓜、蜂蜜搭配；與果汁、桔子、金桔相克，同食可能會引起不適；
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營養(yǎng)信息
- 菠蘿派熱量3286 千卡
- 脂肪155.91 克
- 蛋白質(zhì)39.07 克
- 碳水化合物283.78 克
- 鈉10652 毫克
- 鈣431 毫克
- 鐵7.99 毫克
- 鉀411 毫克