香醉鵝肝的熱量和減肥功效

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香醉鵝肝熱量分析 (可根據(jù)實際輸入食材份量計算。數(shù)據(jù)僅供參考)
食材名稱	食材份量	熱量	標(biāo)準(zhǔn)度量(每100克)	蛋白質(zhì)	脂肪
豬肝	克	258千卡	129千卡	19.3克	3.5克
豆腐皮	克	734千卡	410千卡	44.6克	17.4克
總量	379克	香醉鵝肝熱量/卡路里992千卡
熱量992千卡，相當(dāng)于上廁所992分鐘消耗的熱量...60

香醉鵝肝的做法共16個步驟

食材主料/輔料

豬肝（200克）、豆腐皮（3張）、精鹽（適量）、調(diào)味鮮（適量）、胡椒粉（適量）、咖喱粉（適量）、高度白酒（適量）、味蠔鮮（適量）、芝麻油（適量）、蒸魚油（適量）、辣椒油（適量）、蒜粉（適量）、蔥花（適量）、香醋（適量）

1/16. 豬肝打成豬肝醬。

2/16. 加入所需要的調(diào)料拌勻放置5分鐘入味。

3/16. 拌好的豬肝醬放進(jìn)蒸鍋里蒸熟，冷卻后端出，倒出多余的水。

4/16. 見豬肝醬不太泥，再用木棒棒成醬泥，如圖。

5/16. 取一個模型做成圓形，如圖。放進(jìn)冰箱準(zhǔn)藏室冷藏一晚上定型。

6/16. 取豆皮3張。

7/16. 放進(jìn)油鍋里小火炸酥。

8/16. 放進(jìn)油鍋里小火炸酥。

9/16. 取2張炸好的豆皮擺碗底。

10/16. 準(zhǔn)備好的調(diào)汁料配成碗中待用。調(diào)汁根椐自已口味調(diào)汁。

11/16. 取另一張炸好的豆皮切丁。

12/16. 再從冰箱取出豬肝泥放進(jìn)擺好的豆皮上。

13/16. 再碼上切好的豆皮丁。

14/16. 淋上李錦記味蠔鮮。

15/16. 淋上李錦記蒸魚豉油。

16/16. 再淋上調(diào)好的調(diào)汁。最后淋上李錦記純香芝麻油即成。

食材功效信息

豬肝的熱量129千卡（每100克）；有利含量：低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含維生素C，富含維生素B1，富含煙酸，富含磷，富含鉀，富含鐵，富含鋅，富含蛋白質(zhì)；不利含量：膽固醇含量過高；具有補(bǔ)血、去除毒素、明目等功效；可與芥菜、洋蔥、白菜搭配；與花菜、鵪鶉蛋、山楂干相克，同食可能會引起不適；

豆腐皮的熱量410千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含維生素E，富含維生素B1，富含磷，富含鉀，富含鐵，富含鋅，富含蛋白質(zhì)；具有止咳消痰、解毒、止汗等功效；可與熏肉、西生菜、豬肉搭配；