辣子雞丁的熱量和減肥功效
| 辣子雞丁熱量分析 (可根據(jù)實(shí)際輸入食材份量計(jì)算。數(shù)據(jù)僅供參考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標(biāo)準(zhǔn)度量(每100克) | 蛋白質(zhì) | 脂肪 |
| 雞腿 | 克 | 1037千卡 | 181千卡 | 16克 | 13克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 辣椒 | 克 | 59千卡 | 295千卡 | 15克 | 12克 |
| 小蔥 | 克 | 16千卡 | 27千卡 | 1.6克 | 0.4克 |
| 花椒 | 克 | 26千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
| 白糖 | 克 | 20千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 白芝麻 | 克 | 30千卡 | 606千卡 | 22.2克 | 55.6克 |
| 總量 | 790克 | 辣子雞丁熱量/卡路里1314千卡 | |||
 熱量1314千卡，相當(dāng)于割稻398分鐘消耗的熱量...198 | |||||
辣子雞丁的做法共10個(gè)步驟
食材主料/輔料
1/10. 雞腿用刀斬成小塊，清洗干凈，加入黃酒、黑胡椒粉、淀粉和食鹽腌制20-30分鐘。
2/10. 電磁爐火鍋檔1000瓦的火，加熱油鍋，待油溫8成熱時(shí)放入腌制好的雞腿肉，炸至外表變干成深黃色后撈起瀝油待用。
3/10. 準(zhǔn)備好配料：辣椒剪成2厘米左右的小段，生姜切絲，蔥切小段。
4/10. 另取鍋，鍋里燒油至7成熱，倒入大蒜，用小火炸出香味后撈起瀝油待用。
5/10. 再倒入蔥姜，用小火炒出香味后撈起瀝油待用。
6/10. 再倒入辣椒段和花椒，辣椒和花椒一定要爆香至糊辣味兒，氣味開始嗆鼻；
7/10. 再迅速地倒入炸好的雞塊、大蒜和蔥姜，翻炒均勻。
8/10. 再加入白糖、白芝麻和家麻家辣火鍋牛油1勺，翻炒均勻，即可起鍋！
9/10. 成品圖
10/10. 成品圖豎圖
食材功效信息
雞腿的熱量181千卡（每100克）；有利含量：低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含煙酸，富含鉀，富含蛋白質(zhì)；不利含量：膽固醇含量過高；具有提高免疫力、益氣、活血脈等功效；可與香菇搭配；與芝麻、鯉魚相克，同食可能會引起不適；
大蒜的熱量128千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含維生素C，富含維生素B1，富含磷，富含鉀，富含鐵，富含蛋白質(zhì)；具有防腫瘤、解諸毒、清腸道等功效；可與玉米面、洋蔥、龍須菜搭配；與蜂蜜、芒果、雞翅相克，同食可能會引起不適；
生姜的熱量80千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含鉀；具有促進(jìn)消化、解魚蟹毒、溫中止嘔等功效；可與羊排、牛里脊、牛肉搭配；與肥牛、兔肉相克，同食可能會引起不適；
小蔥的熱量27千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含維生素C，富含鉀；具有減肥、幫助消化、緩疲勞等功效；可與蘑菇搭配；與香干、豆腐、腐竹相克，同食可能會引起不適；
辣椒的熱量295千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含維生素E，富含維生素B1，富含磷，富含鉀，富含鐵，富含鋅，富含蛋白質(zhì)；具有幫助消化、健胃消食、促進(jìn)血液循環(huán)等功效；可與圓白菜、娃娃菜、苦瓜搭配；與胡蘿卜、黃瓜、羊肝相克，同食可能會引起不適；
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營養(yǎng)信息
- 辣子雞丁熱量1314 千卡
- 脂肪90.85 克
- 蛋白質(zhì)67.92 克
- 碳水化合物270.27 克
- 鈉183.8 毫克
- 鈣852 毫克
- 鐵24.4 毫克
- 鉀2557 毫克