火腿酥脆蔥油餅的兩種形態(tài)的熱量和減肥功效
| 火腿酥脆蔥油餅的兩種形態(tài)熱量分析 (可根據(jù)實(shí)際輸入食材份量計(jì)算。數(shù)據(jù)僅供參考) | |||||
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| 食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標(biāo)準(zhǔn)度量(每100克) | 蛋白質(zhì) | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 549千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 火腿 | 克 | 98千卡 | 104千卡 | 13克 | 4.8克 |
| 總量 | 244克 | 火腿酥脆蔥油餅的兩種形態(tài)熱量/卡路里647千卡 | |||
 熱量647千卡，相當(dāng)于建筑118分鐘消耗的熱量...330 | |||||
火腿酥脆蔥油餅的兩種形態(tài)的做法共14個(gè)步驟
食材主料/輔料
1/14. 面粉里加入鹽，倒入少量開水，用開水?dāng)嚦尚鯛詈?適量加入少許冷水揉成軟硬適中的面團(tuán) 然后蓋上保鮮膜或者濕布醒30-40分鐘。水可以一點(diǎn)點(diǎn)加，不要一下加完
2/14. 醒面過程中準(zhǔn)備材料 火腿切粒 越小越好 蔥花切粒 油酥準(zhǔn)備：把燒好的熱油倒進(jìn)裝少許面粉的碗里 加入胡椒粉 蔥花調(diào)勻成稍稀的混合物
3/14. 附兩種卷法：
卷法一：搟成1厘米厚度的面片上先涂層油酥，然后放入蔥粒火腿粒，撒少許胡椒粉椒鹽 從長變開始卷起，卷成長條 然后繼續(xù)搓長 壓扁
4/14. 壓扁的長條從中間用刀切開變成兩根長面條，然后切口朝上卷起來
5/14. 然后另外一根接著盤好的第一個(gè)面餅的尾巴繼續(xù)切口朝上盤繞 然后壓扁后用搟面杖搟薄 越薄出來越酥脆
6/14. 卷法二：搟好的面皮用到不要切斷 切成如上形狀，然后從左邊的切口開始對疊
7/14. 這樣
8/14. 包好后壓扁搟薄
9/14. 平底鍋涂一層油，小火煎餅 大約半分多鐘翻面
10/14. 金黃的時(shí)候翻面
11/14. 用筷子夾 幫助它分層 力不要用大了 以免夾斷
12/14. 這是另外一種沒有螺旋紋的 同樣的做法
13/14. 出鍋 螺旋紋的 非常漂亮 酥脆
14/14. 另外一張沒有螺旋紋的餅子 切塊裝盤同樣美味
食材功效信息
面粉的熱量366千卡（每100克）；具有增強(qiáng)免疫力、潤肺補(bǔ)腎、和血等功效；與枇杷相克，同食可能會(huì)引起不適；
火腿的熱量104千卡（每100克）；有利含量：低飽和脂肪酸，富含維生素B1，富含煙酸，富含磷，富含鉀，富含蛋白質(zhì)；不利含量：鈉鹽含量過高；具有生津益血、健脾開胃、滋腎填精等功效；可與山楂、冬瓜、大蒜搭配；與菱角、百合、甘草相克，同食可能會(huì)引起不適；
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營養(yǎng)信息
- 火腿酥脆蔥油餅的兩種形態(tài)熱量647 千卡
- 脂肪6.3 克
- 蛋白質(zhì)24.3 克
- 碳水化合物71 克
- 鈉952 毫克
- 鈣10 毫克
- 鐵1.3 毫克
- 鉀268 毫克