蔥油手抓餅的熱量和減肥功效
| 蔥油手抓餅熱量分析 (可根據(jù)實(shí)際輸入食材份量計(jì)算。數(shù)據(jù)僅供參考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標(biāo)準(zhǔn)度量(每100克) | 蛋白質(zhì) | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 903千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 小蔥 | 克 | 16千卡 | 27千卡 | 1.6克 | 0.4克 |
| 色拉油 | 克 | 503千卡 | 898千卡 | 0克 | 99.8克 |
| 鹽 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 豬油 | 克 | 585千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 花椒粉 | 克 | 23千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 總量 | 445克 | 蔥油手抓餅熱量/卡路里2034千卡 | |||
 熱量2034千卡，相當(dāng)于觀鳥814分鐘消耗的熱量...150 | |||||
蔥油手抓餅的做法共15個(gè)步驟
食材主料/輔料
1/15. 面粉用100克開水?dāng)嚢璩裳┗?，再加?0克左右的冷水?dāng)嚢韬笕喑杀容^軟的濕面團(tuán)蓋濕布靜置30分鐘
2/15. 這時(shí)開始制做蔥油，將豬油色拉油放入鍋中燒至七八成熱后轉(zhuǎn)中小火，放入小蔥段慢慢熬油
3/15. 待蔥段焦黃酥脆時(shí)關(guān)火，把蔥段撈起，蔥油就這樣熬好了
4/15. 醒好的面團(tuán)不要多揉搓直接搓長(zhǎng)條
5/15. 長(zhǎng)條分50克左右劑子
6/15. 臺(tái)板上抹少許油，把面劑子按扁刷油搟大搟薄，越薄越好，薄如紙張稍透明，然后均勻刷上蔥油，灑少許鹽花，再灑少許花椒沫后放一邊，用同樣的方法再搟一張面皮同樣刷油灑鹽和花椒沫
7/15. 這時(shí)把兩塊面皮疊一起
8/15. 用折扇子的方法把面皮折起來，
9/15. 把折好的面皮卷起成團(tuán)狀后，搟開成圓餅，不需要搟太薄哦！
10/15. 平底鍋燒熱后刷油轉(zhuǎn)中小火，然后把餅放入
11/15. 煎到餅變色時(shí)拿鏟子鏟起餅往鍋里摔下，這樣重復(fù)幾次，直到餅層次膨松，待餅兩面微黃即可出鍋
12/15. 外層香酥，內(nèi)層柔軟，層層疊疊
13/15. 誘惑你不?
14/15. 早餐這樣來一塊怎么樣?
15/15. 趕緊的咬一口嘗嘗!^_^
食材功效信息
高筋面粉的熱量361千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含蛋白質(zhì)；具有止渴、養(yǎng)心、益腎等功效；與枇杷相克，同食可能會(huì)引起不適；
小蔥的熱量27千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含維生素C，富含鉀；具有抗菌、增強(qiáng)食欲、治療高血壓等功效；可與蘑菇搭配；與香干、腐竹、豆腐相克，同食可能會(huì)引起不適；
花椒粉的熱量258千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含鈣，富含鉀，富含鐵，富含膳食纖維；具有預(yù)防高血壓、促進(jìn)唾液分泌、增加食欲等功效；可與架豆、四季豆、龍牙豆搭配；
鹽的熱量59千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低飽和脂肪酸；不利含量：鈉鹽含量過高；具有殺菌、調(diào)味、促消化等功效；與赤豆、紅豆餡、豆餡相克，同食可能會(huì)引起不適；
豬油的熱量886千卡（每100克）；有利含量：低飽和脂肪酸，富含維生素E；不利含量：膽固醇含量過高；具有潤(rùn)燥、補(bǔ)虛、解毒等功效；
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營(yíng)養(yǎng)信息
- 蔥油手抓餅熱量2034 千卡
- 脂肪210.76 克
- 蛋白質(zhì)22.3 克
- 碳水化合物163.83 克
- 鈉10235.4 毫克
- 鈣788 毫克
- 鐵16 毫克
- 鉀374 毫克