紅燒豆腐的熱量和減肥功效
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| 紅燒豆腐熱量分析 (可根據(jù)實(shí)際輸入食材份量計(jì)算。數(shù)據(jù)僅供參考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標(biāo)準(zhǔn)度量(每100克) | 蛋白質(zhì) | 脂肪 |
| 韌豆腐 | 克 | 140千卡 | 56千卡 | 6.1克 | 2.5克 |
| 肉餡 | 克 | 522千卡 | 227千卡 | 18.22克 | 14.79克 |
| 青蒜 | 克 | 40千卡 | 34千卡 | 2.4克 | 0.3克 |
| 總量 | 598克 | 紅燒豆腐熱量/卡路里702千卡 | |||
 熱量702千卡，相當(dāng)于瑜伽281分鐘消耗的熱量...150 | |||||
紅燒豆腐的做法共12個(gè)步驟
食材主料/輔料
韌豆腐（適量）、肉餡（適量）、青蒜（適量）
1/12. 南豆腐切塊 我買的白玉牌韌豆腐 又嫩又不至于太軟。青蒜斜切段 把根部和葉子分開。
2/12. 準(zhǔn)備蔥花和姜末
3/12. 準(zhǔn)備一些水淀粉
4/12. 蔥姜爆香后放入肉餡炒變色 倒入料酒
5/12. 一大勺郫縣豆瓣醬中火翻炒出紅油
6/12. 再放一小勺白糖
7/12. 再放點(diǎn)醬油
8/12. 放入青蒜的根部翻炒
9/12. 放入豆腐 不要太用力翻炒 已免把豆腐炒碎 到一些水燉一下
10/12. 水淀粉要分三次倒入 因?yàn)槎垢饣灰讙旌?這個(gè)很關(guān)鍵
11/12. 放入青蒜葉子翻炒幾下
12/12. 好吃的很呢！
食材功效信息
韌豆腐的熱量56千卡（每100克）；具有清熱潤燥、益中氣、降低膽固醇等功效；可與明蝦、三文魚、鯛魚搭配；與木耳菜、蔥、竹筍相克，同食可能會(huì)引起不適；
肉餡的熱量227千卡（每100克）；具有補(bǔ)腎氣、補(bǔ)鈣、補(bǔ)虛等功效；可與豆腐皮、菜花、洋蔥搭配；與菠菜、雪梨、百合相克，同食可能會(huì)引起不適；
青蒜的熱量34千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含維生素C，富含鉀；具有溫中健胃、預(yù)防心腦血管疾病、防癌癥等功效；可與萵筍搭配；
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營養(yǎng)信息
- 紅燒豆腐熱量702 千卡
- 脂肪17.59 克
- 蛋白質(zhì)26.72 克
- 碳水化合物8.8 克
- 鈉66.3 毫克
- 鈣35 毫克
- 鐵1.69 毫克
- 鉀487 毫克