東北亂燉的熱量和減肥功效
| 東北亂燉熱量分析 (可根據(jù)實(shí)際輸入食材份量計(jì)算。數(shù)據(jù)僅供參考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標(biāo)準(zhǔn)度量(每100克) | 蛋白質(zhì) | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 排骨 | 克 | 1254千卡 | 264千卡 | 18.3克 | 20.4克 |
| 胡蘿卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 豆角 | 克 | 154千卡 | 47千卡 | 2.8克 | 0.4克 |
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 西紅柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 總量 | 1881克 | 東北亂燉熱量/卡路里3356千卡 | |||
 熱量3356千卡，相當(dāng)于買東西1119分鐘消耗的熱量...180 | |||||
東北亂燉的做法共10個(gè)步驟
食材主料/輔料
1/10. 排骨洗凈焯水，去除血水，撈出備用。
2/10. 鍋中放油，將五花肉和大料放入熱油中煎至五花肉出油微干。
3/10. 放入花椒、姜片（姜片不要放完，留一半放入湯料中）煸香。
4/10. 將排骨放入鍋中稍做翻炒。
5/10. 放入豆瓣醬炒勻。
6/10. 加水、姜片、蒜瓣、大蔥、桂皮燉半小時(shí)。
7/10. 大頭菜去皮切塊；西紅柿、土豆、胡蘿卜、茄子分別切一樣大的塊；寬粉發(fā)泡；青椒去蒂去籽切塊；豆角去莖洗凈切成三公分長(zhǎng)短。
8/10. 依次放入土豆塊、豆角、胡蘿卜、茄子，寬粉、繼續(xù)燉半小時(shí)。
9/10. 待鍋中食材快要熟時(shí)，放入西紅柿和青椒再燉10分鐘，至西紅柿和青椒熟透。
10/10. 最后加適量雞精調(diào)味，即可出鍋。
食材功效信息
五花肉的熱量508千卡（每100克）；有利含量：低鈉鹽，富含維生素B1，富含煙酸，富含鉀；不利含量：膽固醇含量過(guò)高、飽和脂肪酸含量過(guò)高；具有利二便、滋肝陰、滋陰等功效；可與蘿卜、大蒜、洋蔥搭配；與百合、菱角、杏仁相克，同食可能會(huì)引起不適；
排骨的熱量264千卡（每100克）；具有解熱毒、滋肝陰、潤(rùn)腸胃等功效；可與蘑菇、南瓜、冬瓜搭配；與田螺、鵪鶉、甘草相克，同食可能會(huì)引起不適；
西紅柿的熱量16千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含維生素C，富含鉀；具有清熱解毒、預(yù)防高血壓、治療高血壓等功效；可與圓白菜、福壽魚、雞蛋搭配；與魚肉、螃蟹、胡蘿卜相克，同食可能會(huì)引起不適；
豆角的熱量47千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含維生素C，富含鉀；具有歸脾、補(bǔ)腎、調(diào)和臟腑等功效；可與蝦皮、冬瓜、玉米搭配；
胡蘿卜的熱量37千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含維生素C，富含鉀；具有利尿、增加食欲、下氣等功效；可與圓白菜、西蘭花、卷心菜搭配；與杏、茼蒿、白蘿卜相克，同食可能會(huì)引起不適；
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營(yíng)養(yǎng)信息
- 東北亂燉熱量3356 千卡
- 脂肪73.73 克
- 蛋白質(zhì)33.07 克
- 碳水化合物24.45 克
- 鈉139.9 毫克
- 鈣103.7 毫克
- 鐵2.64 毫克
- 鉀1125 毫克