美味的肉松面包卷的熱量和減肥功效
| 美味的肉松面包卷熱量分析 (可根據(jù)實際輸入食材份量計算。數(shù)據(jù)僅供參考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標準度量(每100克) | 蛋白質 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 732千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 雞蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 黃油 | 克 | 266千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 鹽 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 118千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 鹽 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 雞蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 白糖 | 克 | 118千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 面粉 | 克 | 73千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 總量 | 677.5克 | 美味的肉松面包卷熱量/卡路里1601千卡 | |||
 熱量1601千卡，相當于健身操343分鐘消耗的熱量...280 | |||||
美味的肉松面包卷的做法共20個步驟
食材主料/輔料
1/20. 將牛奶，糖，鹽，雞蛋放入面包機桶中，用筷子將雞蛋打散，然后倒入牛奶，加入面粉，中間挖個窩，放入酵母，啟動揉面程序。
2/20. 揉面程序運行完畢后加入黃油，再運行1個揉面程序。
3/20. 已經(jīng)揉成滑的面團了，出膜比手揉會差點，有時間的話，可以借助摔打的手法出手套膜。
4/20. 運行發(fā)酵程序，發(fā)酵1.5-2個小時，發(fā)到面團2.5-3倍大小。
5/20. 將發(fā)酵好的面團拿出來排氣，然后搟成方形，放入方烤盤中，借助手的力量，慢慢壓面團，使面團鋪滿整個模具。
6/20. 放入烤箱進行2次發(fā)酵，此過程大概1-1.5小時，發(fā)到面團2-2.5倍大即可。
7/20. 均勻的抹上全蛋液，撒上蔥花。
8/20. 烤箱預熱5分鐘，上火140，下火160，烤10分鐘。
9/20. 從烤箱中取出烤好的面包，稍稍放涼。
10/20. 等待2發(fā)的過程中，我們可以制作卡仕達醬。取一個雞蛋，放入鹽，攪拌勻。
11/20. 加入過篩的面粉，攪拌勻。
12/20. 牛奶加糖提前小火加熱，將糖融化后放至溫熱，緩緩的將溫熱的牛奶倒入蛋液糊糊中，攪拌勻。
13/20. 小火加熱調制好的牛奶雞蛋糊糊，不停的攪拌，直至液體開始粘稠，迅速關火，繼續(xù)攪拌，借助余火使醬打順滑，放置一邊冷卻。
14/20. 將烤好的面包倒扣在操作臺上，底面朝上，橫劃幾條印子，以方便卷起來。中間橫向切斷，這樣卷的面包卷不會太大。
15/20. 在面包底部抹上冷卻的卡仕達醬，撒上適量肉松。
16/20. 將面包卷起來
17/20. 根據(jù)自己的喜好將面包卷切成一段段的，在切面抹上卡仕達醬。
18/20. 沾上自制的肉松
19/20. 好吃又好看的肉松面包卷做好了。
20/20. 是不是覺得很漂亮？早餐吃上2個，一天都有好心情：）
食材功效信息
面粉的熱量366千卡（每100克）；具有止渴、健脾、潤肺補腎等功效；與枇杷相克，同食可能會引起不適；
雞蛋的熱量143千卡（每100克）；有利含量：低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含鉀，富含蛋白質；不利含量：膽固醇含量過高；具有滋陰潤燥、清熱解毒、延緩衰老等功效；可與青椒、小米、基圍蝦搭配；與茶葉、兔肉、甲魚 相克，同食可能會引起不適；
牛奶的熱量42千卡（每100克）；有利含量：低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含鉀；具有潤腸、治便秘、改善視力等功效；可與蜂蜜、木瓜、香蕉搭配；與巧克力、菜花、菠菜相克，同食可能會引起不適；
鹽的熱量59千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低飽和脂肪酸；不利含量：鈉鹽含量過高；具有消炎、呵護咽喉、幫助消化等功效；與赤豆、小豆、紅豆相克，同食可能會引起不適；
白糖的熱量392千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含鉀；具有滋陰、和中益肺、除口臭等功效；可與番茄、楊桃、南瓜子搭配；與茶葉、海蜇皮相克，同食可能會引起不適；
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營養(yǎng)信息
- 美味的肉松面包卷熱量1601 千卡
- 脂肪126.42 克
- 蛋白質66.94 克
- 碳水化合物358.44 克
- 鈉20489.5 毫克
- 鈣799 毫克
- 鐵9.76 毫克
- 鉀815 毫克