番茄醬汁比目魚的熱量和減肥功效
| 番茄醬汁比目魚熱量分析 (可根據(jù)實(shí)際輸入食材份量計算。數(shù)據(jù)僅供參考) | |||||
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| 食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標(biāo)準(zhǔn)度量(每100克) | 蛋白質(zhì) | 脂肪 |
| 比目魚 | 克 | 660千卡 | 112千卡 | 20.8克 | 3.2克 |
| 番茄 | 克 | 54千卡 | 20千卡 | 0.9克 | 0.2克 |
| 洋蔥 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 紅蔥頭 | 克 | 89千卡 | 72千卡 | 2.5克 | 0.1克 |
| 白葡萄酒 | 克 | 48千卡 | 66千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 總量 | 1145克 | 番茄醬汁比目魚熱量/卡路里886千卡 | |||
 熱量886千卡，相當(dāng)于打籃球148分鐘消耗的熱量...360 | |||||
番茄醬汁比目魚的做法共6個步驟
食材主料/輔料
1/6. 切去番茄的蒂，在從頭到尾用刀劃六條痕，約1/3公分深以被水燙后容易撕皮，然后用開水燙到皮翹起來，撕去皮，挖出囊，切成粒，洋蔥和紅蔥頭切成粒，歐芹葉洗凈吸干水也切成末；
2/6. 將魚裁成長方形，邊角料用來做魚高湯；
3/6. 用一盤，將番茄、蔥頭、洋蔥末混合后鋪平，放魚塊于面；
4/6. 裁一張羊成紙Parchment 如烤盤大小，涂上黃油備用；
5/6. 在盤里撒適量鹽、胡椒粉，放白葡萄酒1/3杯、魚高湯約2/3杯，羊皮紙蓋在盤上，再將盤放入鍋里稍蒸3-5分鐘，再移入烤箱烤5-8分鐘，如果魚肉大塊或厚，可適當(dāng)延長時間，325-350度F，烤好后將魚入在另一盤，蓋上蓋子防變冷，剩余的蔬菜末，把湯濾去；
6/6. 用黃油起鍋，溫度不要太高，把剩下的番茄、洋蔥和蔥頭末放入鍋里，稍炒干些水，加約2大匙番茄沙司，加鹽、適量糖和胡椒粉調(diào)味，加少許水淀粉，用手工攪拌棒攪拌成醬狀，食用時把醬淋在魚塊上，撒上歐芹末即可。魚高湯做法
食材功效信息
比目魚的熱量112千卡（每100克）；有利含量：低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含煙酸，富含鉀，富含蛋白質(zhì)；不利含量：膽固醇含量過高；具有增強(qiáng)體質(zhì)、補(bǔ)虛益氣、祛風(fēng)濕等功效；可與胡蘿卜、豆腐搭配；與豆腐相克，同食可能會引起不適；
番茄的熱量20千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低飽和脂肪酸，富含鉀；具有降血壓、美容、抗衰老等功效；可與蜂蜜、芹菜、菜花搭配；與白酒、螃蟹、草魚相克，同食可能會引起不適；
洋蔥的熱量40千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含鉀；具有消炎、防癌、降血脂等功效；可與排骨、牛肉、西葫蘆搭配；與黃豆、河蝦、蝦相克，同食可能會引起不適；
紅蔥頭的熱量72千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含鉀；具有減肥、降低膽固醇、抗癌等功效；
白葡萄酒的熱量66千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含鉀；可與蟶干、蟶子搭配；
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營養(yǎng)信息
- 番茄醬汁比目魚熱量886 千卡
- 脂肪3.6 克
- 蛋白質(zhì)25.4 克
- 碳水化合物30.14 克
- 鈉89.3 毫克
- 鈣143 毫克
- 鐵4.81 毫克
- 鉀995 毫克