咸蛋黃珍珠丸子的熱量和減肥功效
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| 咸蛋黃珍珠丸子熱量分析 (可根據(jù)實(shí)際輸入食材份量計(jì)算。數(shù)據(jù)僅供參考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標(biāo)準(zhǔn)度量(每100克) | 蛋白質(zhì) | 脂肪 |
| 肉末 | 克 | 988千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 莧菜 | 克 | 105千卡 | 21千卡 | 2.72克 | 0.22克 |
| 總量 | 750克 | 咸蛋黃珍珠丸子熱量/卡路里1093千卡 | |||
 熱量1093千卡，相當(dāng)于羽毛球243分鐘消耗的熱量...270 | |||||
咸蛋黃珍珠丸子的做法共14個(gè)步驟
食材主料/輔料
肉末（250克）、熟咸鴨蛋（3個(gè)）、莧菜（500克）、小西米（50克）、?，姜，料酒（適量）、鹽，糖，胡椒粉，淀粉（適量）
1/14. 肉末內(nèi)加鹽，糖，料酒，淀粉。順著一個(gè)方向攪拌上勁備用。莧菜洗凈備用。
2/14. 鍋里放水燒開，焯燙莧菜。
3/14. 取紅水備用。
4/14. 三只熟咸蛋去売。
5/14. 蛋黃，蛋白分開備用。
6/14. 鍋內(nèi)放油，煸炒焯過水的莧菜。
7/14. 把莧菜炒熟后，放入咸蛋白，（不要放鹽，蛋白是咸的）翻炒均勻，加味精即可。
8/14. 咸蛋白炒莧菜成品圖。
9/14. 莧菜水冷卻后，放入小西米凈泡10分鐘備用。
10/14. 取肉末中間包入蛋黃。
11/14. 外面裹上紅西米。
12/14. 上鍋蒸10分鐘即可，澆一點(diǎn)紅水，灑點(diǎn)小香蔥完成。
13/14. 成品圖。
14/14. 成品圖。
食材功效信息
肉末的熱量395千卡（每100克）；具有補(bǔ)鈣、潤腸胃、滋陰等功效；可與冬筍、木瓜、茄子搭配；與明蝦、鵪鶉、百合相克，同食可能會(huì)引起不適；
莧菜的熱量21千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低飽和脂肪酸，富含鉀，富含鐵；具有防止肌肉痙攣、提高免疫力、清熱解毒等功效；可與豬肝、雞蛋、豬肉搭配；與梭子蟹、牛奶、大花蟹相克，同食可能會(huì)引起不適；
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營養(yǎng)信息
- 咸蛋黃珍珠丸子熱量1093 千卡
- 脂肪31.02 克
- 蛋白質(zhì)17.32 克
- 碳水化合物4.49 克
- 鈉301.5 毫克
- 鈣54 毫克
- 鐵5.6 毫克
- 鉀600 毫克