奶油花生醬巧克力蛋糕的熱量和減肥功效
| 奶油花生醬巧克力蛋糕熱量分析 (可根據(jù)實(shí)際輸入食材份量計(jì)算。數(shù)據(jù)僅供參考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標(biāo)準(zhǔn)度量(每100克) | 蛋白質(zhì) | 脂肪 |
| 雞蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 低筋面粉 | 克 | 142千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 淡奶油 | 克 | 1406千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 牛奶 | 克 | 15千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 色拉油 | 克 | 359千卡 | 898千卡 | 0克 | 99.8克 |
| 四季寶花生醬 | 克 | 251千卡 | 597千卡 | 20克 | 44克 |
| 車?yán)遄?/a> | 克 | 404千卡 | 64千卡 | 1.4克 | 0.3克 |
| 總量 | 1019克 | 奶油花生醬巧克力蛋糕熱量/卡路里2676千卡 | |||
 熱量2676千卡，相當(dāng)于壁球223分鐘消耗的熱量...720 | |||||
奶油花生醬巧克力蛋糕的做法共24個(gè)步驟
食材主料/輔料
1/24. 蛋白蛋黃分在干凈無(wú)水無(wú)油的盆中。
2/24. 蛋黃用手動(dòng)打蛋器攪拌均勻加入色拉油攪拌均勻
3/24. 加入牛奶拌勻
4/24. 篩入低粉和深黑可可粉混合粉
5/24. 用刮刀翻拌至無(wú)顆粒。置一邊備用
6/24. 蛋白用打蛋器打發(fā)至粗泡。滴幾滴檸檬汁或者白醋。
7/24. 高速打發(fā)！期間分三次加入細(xì)砂糖（蛋白）
8/24. 高速打發(fā)后轉(zhuǎn)低速打至硬性發(fā)泡。
9/24. 取適量蛋白于蛋黃糊中，翻拌均勻
10/24. 蛋黃糊倒回蛋白中
11/24. 上下翻拌均勻
12/24. 倒入模具中，震去大氣泡。入烤箱中下層，上下火145度45分鐘。
13/24. 烤好的蛋糕倒扣放置冷卻后，片成3片
14/24. 淡奶油加細(xì)砂糖打發(fā)至出現(xiàn)紋路
15/24. 擠入花生醬，繼續(xù)低速打至融合即可。
16/24. 打發(fā)好的奶油花生醬
17/24. 裝入裱花袋中，前端裝入扁形鋸齒裱花嘴
18/24. 取一片蛋糕放在托盤(pán)上，擠上一圈奶油花生醬
19/24. 灑上少許蜜紅豆做夾心。
20/24. 鋪上第二層蛋糕片，依上兩步方法擠上奶油花生醬。
21/24. 最后一片蛋糕放片放好后擠上奶油花生醬，用抹刀略微抹平。
22/24. 淋上一層打發(fā)至4、5分的奶油，裝飾上水果即可。
23/24. 側(cè)面
24/24. 成品
食材功效信息
雞蛋的熱量143千卡（每100克）；有利含量：低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含鉀，富含蛋白質(zhì)；不利含量：膽固醇含量過(guò)高；具有潤(rùn)肺利咽、美容護(hù)膚、健腦益智等功效；可與羊排、香椿、玉米搭配；與消炎片、牛奶、鵝蛋相克，同食可能會(huì)引起不適；
低筋面粉的熱量354千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸；具有益腎、止渴、除熱等功效；與枇杷相克，同食可能會(huì)引起不適；
色拉油的熱量898千卡（每100克）；有利含量：低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含維生素E；不利含量：膽固醇含量過(guò)高；具有降低膽固醇、預(yù)防心血管疾病、降血脂等功效；
牛奶的熱量42千卡（每100克）；有利含量：低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含鉀；具有預(yù)防便秘、防治近視、養(yǎng)顏等功效；可與桃、蜂蜜、草莓搭配；與橙子、獼猴桃、棗相克，同食可能會(huì)引起不適；
淡奶油的熱量873千卡（每100克）；有利含量：低鈉鹽，低飽和脂肪酸；不利含量：膽固醇含量過(guò)高；具有治療便秘、預(yù)防便秘、保護(hù)眼睛等功效；
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營(yíng)養(yǎng)信息
- 奶油花生醬巧克力蛋糕熱量2676 千卡
- 脂肪255.21 克
- 蛋白質(zhì)50.87 克
- 碳水化合物129.42 克
- 鈉453 毫克
- 鈣367 毫克
- 鐵10.38 毫克
- 鉀734 毫克