鴨肉的熱量149千卡（每100克）；有利含量：低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含維生素B1，富含鉀，富含蛋白質(zhì)；不利含量：膽固醇含量過高；具有止咳化痰、止熱痢、滋五臟之陰等功效；可與白菜、栗子、豆豉搭配；與桑葚、李子、大蒜相克，同食可能會引起不適；

八角的熱量195千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含鈣，富含鉀，富含鐵；具有驅(qū)風(fēng)、中寒嘔逆、促進(jìn)消化等功效；可與兔肉、牛肉搭配；

桂皮的熱量199千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含維生素E，富含鉀，富含蛋白質(zhì)，富含膳食纖維；具有溫經(jīng)止痛、溫通血脈、止瀉等功效；可與豬肚、雞肝、蜂蜜搭配；

花椒的熱量258千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含鈣，富含鉀，富含鐵，富含膳食纖維；具有促進(jìn)唾液分泌、殺蟲解毒、降血壓等功效；

青蒜的熱量34千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含維生素C，富含鉀；具有防癌癥、預(yù)防心腦血管疾病、排毒清腸等功效；可與萵筍搭配；