手剝筍的熱量27千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸；

豬肚的熱量110千卡（每100克）；有利含量：低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含煙酸，富含鉀，富含蛋白質(zhì)；不利含量：膽固醇含量過高；具有補氣、健脾胃、補虛等功效；可與黃豆芽、高粱、金針菇搭配；與菱角、楊梅、蓮子相克，同食可能會引起不適；

大蒜的熱量128千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含維生素C，富含維生素B1，富含磷，富含鉀，富含鐵，富含蛋白質(zhì)；具有解諸毒、預防心腦血管疾病、改善肝功能等功效；可與排骨、洋蔥、萵筍搭配；與蜂蜜、雞翅、鴨肉相克，同食可能會引起不適；

紅辣椒的熱量40千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低飽和脂肪酸，富含維生素C，富含鉀；不利含量：鈉鹽含量過高；具有胃腸脹氣、健胃、促進消化等功效；可與花菜、基圍蝦、豆腐搭配；與豬肝、胡蘿卜、南瓜相克，同食可能會引起不適；

泡椒的熱量21千卡（每100克）；具有促進血液循環(huán)、保健皮膚、加速新陳代謝等功效；可與鱈魚、娃娃菜、茄子搭配；與黃瓜、胡蘿卜、南瓜相克，同食可能會引起不適；