香辣啤酒鴨的熱量和減肥功效
| 香辣啤酒鴨熱量分析 (可根據(jù)實際輸入食材份量計算。數(shù)據(jù)僅供參考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標準度量(每100克) | 蛋白質(zhì) | 脂肪 |
| 郫縣豆瓣醬 | 克 | 37千卡 | 85千卡 | 3.4克 | 1.1克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | 0.1克 | 0.3克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 總量 | 285克 | 香辣啤酒鴨熱量/卡路里385千卡 | |||
 熱量385千卡，相當于吹長號110分鐘消耗的熱量...210 | |||||
香辣啤酒鴨的做法共12個步驟
食材主料/輔料
1/12. 鴨肉切塊清洗干凈。
2/12. 鍋中燒開水，放入洗好的鴨肉煮幾分鐘，焯出血沫。然后撈出洗凈、瀝干備用。
3/12. 姜、蒜、紅辣椒、青椒、土豆切好備用。
4/12. 鍋中倒入少許油，把姜 蒜 花椒煸炒出香味，再放入適量郫縣豆瓣醬爆香。（因為鴨肉容易出油，炒的時候可以放入少量食油）
5/12. 把瀝干水分的鴨肉倒入，煸炒出油。
6/12. 加入適量醋
7/12. 再加入紅辣椒煸炒兩分鐘，放入土豆
8/12. 加適量生抽
9/12. 再加入兩小勺白糖，繼續(xù)翻炒片刻。
10/12. 再加半碗水和適量啤酒，微微漫住鴨肉和土豆即可。（我放了一瓶）
11/12. 加入適量鹽、青椒和大蒜沫，翻炒兩分鐘，蓋住鍋蓋收汁即可！
12/12. 成品～非常夠味，吃起來棒棒噠～
食材功效信息
郫縣豆瓣醬的熱量85千卡（每100克）；具有降血壓、提高免疫力、利濕消腫等功效；可與牡蠣 搭配；與羊排相克，同食可能會引起不適；
花椒的熱量258千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含鈣，富含鉀，富含鐵，富含膳食纖維；具有促進唾液分泌、殺蟲解毒、芳香健胃等功效；
姜的熱量46千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含鉀；具有促進消化、促消化、發(fā)汗解表等功效；可與牛肉、芥菜、海蟹搭配；與兔肉、狗肉相克，同食可能會引起不適；
大蒜的熱量128千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含維生素C，富含維生素B1，富含磷，富含鉀，富含鐵，富含蛋白質(zhì)；具有預防心腦血管疾病、促消化、殺菌等功效；可與武昌魚、粳米、生菜搭配；與草菇、芒果、大蔥相克，同食可能會引起不適；
醋的熱量11千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低飽和脂肪酸，富含鈣，富含鉀，富含鐵；不利含量：鈉鹽含量過高；具有促消化、防衰老、護肝等功效；可與豬骨、綠豆芽、大蒜搭配；與芹菜、胡蘿卜、莼菜相克，同食可能會引起不適；
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營養(yǎng)信息
- 香辣啤酒鴨熱量385 千卡
- 脂肪11.2 克
- 蛋白質(zhì)20.9 克
- 碳水化合物219.8 克
- 鈉36577.4 毫克
- 鈣1263 毫克
- 鐵36.6 毫克
- 鉀989 毫克