五香黑芝麻花生酥餅的熱量和減肥功效
| 五香黑芝麻花生酥餅熱量分析 (可根據實際輸入食材份量計算。數(shù)據僅供參考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標準度量(每100克) | 蛋白質 | 脂肪 |
| 中筋面粉 | 克 | 953千卡 | 361千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 黑芝麻 | 克 | 259千卡 | 517千卡 | 19.1克 | 46.1克 |
| 香油 | 克 | 89千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 鹽 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 總量 | 330克 | 五香黑芝麻花生酥餅熱量/卡路里1305千卡 | |||
 熱量1305千卡，相當于深蹲326分鐘消耗的熱量...240 | |||||
五香黑芝麻花生酥餅的做法共28個步驟
食材主料/輔料
1/28. 將油皮配料加到一起和成光滑的面團（其實是白的，因為光線問題，照片顯黃），放一邊蓋上保鮮膜，制作下一步
2/28. 制作油酥，鍋熱無水油入鍋，先加入三分之二面粉，冒泡關火
3/28. 加入剩余的面粉，和成半軟狀態(tài)油酥就好啦
4/28. 先去取油皮面團的一半（我今天給大家介紹兩種包法，這是第一種）分成50克一個的面記子，油酥分成25克一個的記子
5/28. 油皮面記撤成片，把油酥放進去，再收緊口
6/28. 收緊口
7/28. 捍成長條
8/28. 卷起來
9/28. 都把包好油酥的面記全部以此弄好，保鮮膜封起來防止表面風干，正好醒發(fā)一下。下面我介紹第二種包法
10/28. 現(xiàn)在做第二張包法，把剩下另一半的油皮面團捍成方形的大餅，厚度大約三毫米
11/28. 抹上油酥（用這種方法的話，油酥可以減少面粉的量，做的稀一點，這樣好抹，我是為了省事，一物兩用了），依照圖中用刀劃開，疊起
12/28. 依照圖中疊法以此類推疊起來
13/28. 疊成這樣就好了
14/28. 搓成長條
15/28. 切成小記子
16/28. 每個記子撤成皮，包陷料
17/28. 收緊口
18/28. 每個包完陷料后，放到烤盤上，烤盤刷點油，不沾，按成餅狀
19/28. 下面接著第一種方法，把每個卷起的記子再捍成長條，再卷起
20/28. 卷起后在對對折
21/28. 用手撤成片，準備包陷料
22/28. 包陷料方法和第一種一樣，收緊口，按成餅
23/28. 每個包完放到另一個烤盤上，烤盤不要忘記刷油哦
24/28. 兩個都搞定了，放到提前預熱200度的烤箱中，烤四十分鐘，中間上層顏色變金黃了換下上下烤盤位置
25/28. 兩個都搞定了，放到提前預熱200度的烤箱中，烤四十分鐘，中間上層顏色變金黃了換下上下烤盤位置
26/28. 四十多分鐘就好了，這次因為是烤兩層的，所以，中間上下盤要換一下，上色均勻，如果就烤一盤就放到烤箱中層直接烤就好了。
27/28. 晾涼。這是成品，還不錯，層次比較中空，吃著更酥呢
28/28. 前面忘記介紹陷料做法了，在這介紹下：1.先把芝麻炒熟，加點鹽 2.把芝麻捍成粗面兒 3.容器中放鹽、辣椒面、十三香、再放入捍碎的花生和核桃酥碎，拌均即可
食材功效信息
黑芝麻的熱量517千卡（每100克）；具有潤發(fā)、養(yǎng)顏潤膚、延年益壽等功效；可與枸杞子、核桃、梨搭配；與雞胸肉、雞腿、雞翅相克，同食可能會引起不適；
鹽的熱量59千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低飽和脂肪酸；不利含量：鈉鹽含量過高；具有促進消化、祛除腥膻之味、消毒等功效；與紅豆餡、紅豆、豆餡相克，同食可能會引起不適；
香油的熱量886千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸；具有延年益壽、保護血管、延緩衰老等功效；可與菠菜搭配；
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營養(yǎng)信息
- 五香黑芝麻花生酥餅熱量1305 千卡
- 脂肪147.6 克
- 蛋白質32.4 克
- 碳水化合物99.4 克
- 鈉10053.4 毫克
- 鈣848 毫克
- 鐵27.4 毫克
- 鉀368 毫克