七彩奶油南瓜面包的熱量和減肥功效
| 七彩奶油南瓜面包熱量分析 (可根據(jù)實(shí)際輸入食材份量計(jì)算。數(shù)據(jù)僅供參考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標(biāo)準(zhǔn)度量(每100克) | 蛋白質(zhì) | 脂肪 |
| 麥芯粉 | 克 | 1775千卡 | 355千卡 | 9克 | 1.5克 |
| 黃油 | 克 | 444千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 南瓜 | 克 | 110千卡 | 22千卡 | 0.7克 | 0.1克 |
| 泡打粉 | 克 | 7千卡 | 178千卡 | 0克 | 0.70克 |
| 白糖 | 克 | 196千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 總量 | 1104克 | 七彩奶油南瓜面包熱量/卡路里2532千卡 | |||
 熱量2532千卡，相當(dāng)于跆拳道253分鐘消耗的熱量...600 | |||||
七彩奶油南瓜面包的做法共15個(gè)步驟
食材主料/輔料
1/15. 南瓜去皮隔水蒸熟,和一斤面粉+10克酵母+5克泡打粉+白糖,先把粉過兩次篩,接著和面,如果濕度不夠可以加適量的溫水,我的沒加剛好.
2/15. 面初步和好,加入軟化的黃油一起和
3/15. 和好的面團(tuán)拿布或者保險(xiǎn)膜蓋住醒發(fā)30分鐘
4/15. 醒發(fā)好的面團(tuán)是原來的大約1.5倍
5/15. 用手壓扁面團(tuán)排氣
6/15. 分成若干個(gè)小面團(tuán)(大小隨自己意)
7/15. 取一個(gè)面團(tuán).用搟面杖壓平
8/15. 由上而下卷成卷,捏緊收口.
9/15. 烤盤墊錫紙,刷上一層黃油,把做好的面坯口朝下放好,中間要留空位.進(jìn)行第二次發(fā)酵
10/15. 也可以做成圓型
11/15. 發(fā)酵到原來的1.5倍,時(shí)間由溫度決定.我這個(gè)大約放烤箱發(fā)酵了30分鐘.
12/15. 把一個(gè)蛋黃放碗攪拌,刷子刷一層蛋黃在面包上面
13/15. 撒上巧克力針
14/15. 放進(jìn)預(yù)熱220度烤箱,中層200度烤15分鐘,后轉(zhuǎn)至180或160度烤到上色
15/15. 趁熱取出,在面包表面劃開一刀等面包涼后,把奶油塞里面,表面再放點(diǎn)鹽焗腰果,或者水果更好.
食材功效信息
黃油的熱量888千卡（每100克）；有利含量：低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含鉀；不利含量：膽固醇含量過高；具有改善貧血、加飽腹感、均衡營養(yǎng)等功效；
泡打粉的熱量178千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低飽和脂肪酸；不利含量：鈉鹽含量過高；具有膨大劑等功效；
南瓜的熱量22千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含鉀；具有驅(qū)蛔蟲、預(yù)防高血壓、降血壓等功效；可與五花肉、牛里脊、蓮子搭配；與羊肉、螃蟹、西紅柿相克，同食可能會(huì)引起不適；
白糖的熱量392千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含鉀；具有解鹽鹵毒、滋陰、調(diào)味等功效；可與香瓜、番茄、楊桃搭配；與海蜇皮、茶葉相克，同食可能會(huì)引起不適；
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營養(yǎng)信息
- 七彩奶油南瓜面包熱量2532 千卡
- 脂肪100.3 克
- 蛋白質(zhì)11.2 克
- 碳水化合物215.9 克
- 鈉42.5 毫克
- 鈣57 毫克
- 鐵1.4 毫克
- 鉀315 毫克