五花肉的熱量508千卡（每100克）；有利含量：低鈉鹽，富含維生素B1，富含煙酸，富含鉀；不利含量：膽固醇含量過高、飽和脂肪酸含量過高；具有補腎養(yǎng)血、利二便、補充蛋白質等功效；可與山楂、洋蔥、茄子搭配；與菱角、杏仁、香菜相克，同食可能會引起不適；

洋蔥的熱量40千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含鉀；具有降血壓、幫助消化、降血脂等功效；可與排骨、豬肝、火腿搭配；與河蝦、小龍蝦、皮皮蝦相克，同食可能會引起不適；

八角的熱量195千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含鈣，富含鉀，富含鐵；具有中寒嘔逆、驅風、鎮(zhèn)痛等功效；可與兔肉、牛肉搭配；

大蔥的熱量33千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含維生素C，富含鉀；具有抗癌、舒張血管、解毒調味等功效；可與海蝦、北極蝦、明蝦搭配；與大蒜、棗、苦菊相克，同食可能會引起不適；

大蒜的熱量128千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含維生素C，富含維生素B1，富含磷，富含鉀，富含鐵，富含蛋白質；具有健脾胃、預防感冒、防癌癥等功效；可與洋蔥、五花肉、武昌魚搭配；與鴨肉、雞肉、草菇相克，同食可能會引起不適；