鐵棍山藥

( tiě gùn shān yào )

分享到：

簡介山藥屬薯蕷科多年蔓生草本植物薯蕷的干燥塊莖。栽種者稱家山藥，野生者稱野山藥；中藥材稱淮山，淮山藥，懷山藥等。因其營養(yǎng)豐富，自古以來就被視為物美價(jià)廉的補(bǔ)虛佳品，既可作主糧，又可作蔬菜，還可以制成糖葫蘆之類的小吃。我國主產(chǎn)于河南省博愛、沁陽、武陟、溫縣等地，河北、山西、山東及中南、西南等地區(qū)也有栽培。冬季莖葉枯萎后采挖，切去根頭，洗凈，干燥。中國栽培的山藥主要有普通的山藥和田薯兩大類。普通的山藥塊莖較小，其中以四川等地的“腳板薯”，山西懷縣的懷山藥，江漢南城淮山藥最為有名。

鐵棍山藥別名：	山藥、淮山
鐵棍山藥功效：	補(bǔ)脾、養(yǎng)肺、固腎、益精、清熱、解毒、助五臟、強(qiáng)筋骨、促消化、促進(jìn)消化、幫助消化、滋腎益精、強(qiáng)健機(jī)體、延年益壽、健脾補(bǔ)肺、益胃補(bǔ)腎、固腎益精、聰耳明目、長志安神、健脾益胃
鐵棍山藥用于：	尿頻、癰瘍、腫毒、瘰疬、痔漏、腎經(jīng)、消渴、遺精、帶下、癰腫、白帶多、糖尿病、溫病發(fā)熱、熱毒血痢、降低血糖、食少浮腫、肺虛咳喘、腎虛尿頻
鐵棍山藥禁忌：	山藥有收澀的作用，故大便燥結(jié)者不宜食用；另外有實(shí)邪者忌食山藥。
鐵棍山藥適宜：	一般人群均可食用。

鐵棍山藥（營養(yǎng)成分/每100克）

熱量55(千卡)
碳水化合物13.40(克)
維生素C13(毫克)
維生素E0.86(毫克)
維生素B1(硫胺素)0.03(毫克)
維生素B2(核黃素)0.03(毫克)
蛋白質(zhì)0.90(克)
纖維素0.80(克)
脂肪0.10(克)
維生素B3(煙酸/尼克酸)0.30(毫克)
鎂14(毫克)
鈣21(毫克)
鐵0.60(毫克)
鋅0.23(毫克)
銅0.07(毫克)
錳0.11(毫克)
鉀111(毫克)
磷24(毫克)
鈉5.50(毫克)
硒0.16(微克)

鐵棍山藥的營養(yǎng)成分查詢：100克鐵棍山藥的熱量含量55千卡，100克鐵棍山藥的碳水化合物含量13.40克，100克鐵棍山藥的維生素C含量13毫克，100克鐵棍山藥的維生素E含量0.86毫克，100克鐵棍山藥的維生素B1(硫胺素)含量0.03毫克，100克鐵棍山藥的維生素B2(核黃素)含量0.03毫克，100克鐵棍山藥的蛋白質(zhì)含量0.90克，100克鐵棍山藥的纖維素含量0.80克，100克鐵棍山藥的脂肪含量0.10克，100克鐵棍山藥的維生素B3(煙酸/尼克酸)含量0.30毫克，100克鐵棍山藥的鎂含量14毫克，100克鐵棍山藥的鈣含量21毫克，100克鐵棍山藥的鐵含量0.60毫克，100克鐵棍山藥的鋅含量0.23毫克，100克鐵棍山藥的銅含量0.07毫克，100克鐵棍山藥的錳含量0.11毫克，100克鐵棍山藥的鉀含量111毫克，100克鐵棍山藥的磷含量24毫克，100克鐵棍山藥的鈉含量5.50毫克，100克鐵棍山藥的硒含量0.16微克

鐵棍山藥GI值

GI值（少于55為低 / 大于75為高）：--

有利 / 評價(jià)：

不利 / 評價(jià)：