家庭版鐵板魷魚(yú)須的熱量和減肥功效
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| 家庭版鐵板魷魚(yú)須熱量分析 (可根據(jù)實(shí)際輸入食材份量計(jì)算。數(shù)據(jù)僅供參考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標(biāo)準(zhǔn)度量(每100克) | 蛋白質(zhì) | 脂肪 |
| 洋蔥 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 大料 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 醬油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 白酒 | 克 | 398千卡 | 295千卡 | 0克 | 0克 |
| 蠔油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 辣椒粉 | 克 | 166千卡 | 263千卡 | 6.09克 | 8.69克 |
| 孜然粉 | 克 | 21千卡 | 162千卡 | 1克 | 4克 |
| 總量 | 453克 | 家庭版鐵板魷魚(yú)須熱量/卡路里966千卡 | |||
 熱量966千卡，相當(dāng)于蓋屋頂161分鐘消耗的熱量...360 | |||||
家庭版鐵板魷魚(yú)須的做法共13個(gè)步驟
食材主料/輔料
鮮魷魚(yú)須（500克）、洋蔥（半個(gè)）、姜沫（適量）、大料（兩顆）、花椒（適量）、紅干椒段（適量）、料酒（適量）、白酒（適量）、醬油（適量）、蠔油（適量）、白糖（適量）、豆瓣醬(面醬)（適量）、孜然粉（適量）、辣椒粉（適量）
1/13. 魷魚(yú)須洗凈改刀成一根一根備用。
2/13. 洋蔥改刀成小塊，紅干椒一切兩段備用。
3/13. 準(zhǔn)備好調(diào)料
4/13. 配醬計(jì)：醬油，蠔油，白糖，豆瓣醬，料酒，白酒。
5/13. 起油鍋先下入大料，花椒，姜沫，干椒段炒香。
6/13. 再下入洋蔥繼續(xù)翻炒。
7/13. 下入魷魚(yú)須。
8/13. 翻炒。
9/13. 這時(shí)魷魚(yú)須出了些湯，烹入事先配好的醬計(jì)。
10/13. 翻炒大火收汁。
11/13. 收汁過(guò)程中放入辣椒粉。
12/13. 汁收到差不多放入孜然。
13/13. 出鍋裝盤(pán)！
食材功效信息
洋蔥的熱量40千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含鉀；具有預(yù)防高血壓、殺菌、降血壓等功效；可與火腿、大蒜、玉米搭配；與黃豆、皮皮蝦、蜂蜜相克，同食可能會(huì)引起不適；
大料的熱量195千卡（每100克）；具有理氣止痛、除腥、促消化等功效；可與牛肉、兔肉搭配；
花椒的熱量258千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含鈣，富含鉀，富含鐵，富含膳食纖維；具有殺蟲(chóng)解毒、止癢解腥、溫中散寒等功效；
料酒的熱量114千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸；具有除去膻腥氣、祛腥味、補(bǔ)充氨基酸等功效；
白酒的熱量295千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸；具有陶冶情操、助藥力、活血通脈等功效；可與青梅、鎖陽(yáng)、青梅果脯搭配；與牛腱子、牛五花肉、鹵牛肉相克，同食可能會(huì)引起不適；
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營(yíng)養(yǎng)信息
- 家庭版鐵板魷魚(yú)須熱量966 千卡
- 脂肪40.68 克
- 蛋白質(zhì)31.4 克
- 碳水化合物386.89 克
- 鈉6999.1 毫克
- 鈣1634 毫克
- 鐵31.08 毫克
- 鉀1959 毫克