自制水果兔耳造型冰激凌單球的熱量和減肥功效
| 自制水果兔耳造型冰激凌單球熱量分析 (可根據(jù)實際輸入食材份量計算。數(shù)據(jù)僅供參考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標(biāo)準度量(每100克) | 蛋白質(zhì) | 脂肪 |
| 雞蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 純牛奶 | 克 | 91千卡 | 60千卡 | 3克 | 3.3克 |
| 荔枝 | 克 | 205千卡 | 66千卡 | 0.83克 | 0.44克 |
| 提子 | 克 | 68千卡 | 43千卡 | 0.5克 | 0.2克 |
| 白糖 | 克 | 196千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 煉奶 | 克 | 135千卡 | 321千卡 | 7.91克 | 8.7克 |
| 梨 | 克 | 197千卡 | 44千卡 | 0.4克 | 0.2克 |
| 總量 | 1230克 | 自制水果兔耳造型冰激凌單球熱量/卡路里991千卡 | |||
 熱量991千卡，相當(dāng)于摔跤165分鐘消耗的熱量...360 | |||||
自制水果兔耳造型冰激凌單球的做法共15個步驟
食材主料/輔料
1/15. 準備主要食材
2/15. 雞蛋敲開，分離蛋黃和蛋清，蛋黃沒加20克白糖，10克煉奶，用手動打蛋器攪拌
3/15. 倒入150毫升純牛奶，順時針方向攪拌
4/15. 打發(fā)的蛋黃牛奶液放入鍋中，隔水小火加熱，邊加熱邊攪拌，小心蛋液凝固成雞蛋糊
5/15. 加熱的雞蛋液取出鍋，放至微熱備用
6/15. 打發(fā)雞蛋清，分三次加入白糖，用電動打蛋器打發(fā)，每次加入白糖10克，大概2分鐘，雞蛋清打成奶油狀，停止打發(fā)
7/15. 打發(fā)后的雞蛋清大概就是這個樣子
8/15. 在雞蛋黃牛奶液中加入噴射稀奶油30克，用手工打蛋器攪拌融化
9/15. 攪拌完稀奶油后，把打發(fā)的雞蛋清分三次加入蛋黃液中，每放一次雞蛋清，就用手動打蛋器攪拌溶解
10/15. 加入打發(fā)后的雞蛋清后的牛奶雞蛋液
11/15. 在把牛奶雞蛋液放入鍋中隔水小火加熱，邊加熱邊快速攪拌，火不能大，因為打發(fā)后的雞蛋清遇熱很容易成為雞蛋花，加熱至用手觸碰雞蛋液，有微燙的感覺即可停止加熱
12/15. 把加熱好的雞蛋牛奶液倒入可放入冰箱冷凍室并有蓋的容器中，然后蓋上容器蓋子，放入冰箱冷凍室冷凍
13/15. 每過2小時左右就從冰箱中取出，用勺子或打蛋器翻動攪拌，再繼續(xù)放入冰箱冷凍
14/15. 大概7個小時后，冰淇淋就大致可完全凍住成型了
15/15. 想吃時，可以用勺子舀出一勺，放入小碗，在配以一些個人喜愛的水果，巧克力做裝飾，好了，水果兔耳單球冰激凌就制作完成了，聰明的你也可以在家試試，讓我們一起擁有一個冰涼甜膩的夏天！
食材功效信息
雞蛋的熱量143千卡（每100克）；有利含量：低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含鉀，富含蛋白質(zhì)；不利含量：膽固醇含量過高；具有解熱煩、延緩衰老、滋陰潤燥等功效；可與菠菜、生菜、百合搭配；與鵝、豆奶、牛奶相克，同食可能會引起不適；
純牛奶的熱量60千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸；具有大便秘結(jié)、美容、養(yǎng)顏等功效；可與木瓜、蜂蜜、甘蔗搭配；與韭菜、獼猴桃、果汁相克，同食可能會引起不適；
白糖的熱量392千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含鉀；具有除口臭、保肝解毒、潤肺生津等功效；可與楊桃、香瓜、番茄搭配；與海蜇皮、茶葉相克，同食可能會引起不適；
煉奶的熱量321千卡（每100克）；有利含量：低飽和脂肪酸，富含鈣，富含磷，富含鉀；
荔枝的熱量66千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含膳食纖維；具有止痛、補心安神、散結(jié)等功效；可與棗搭配；
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營養(yǎng)信息
- 自制水果兔耳造型冰激凌單球熱量991 千卡
- 脂肪22.35 克
- 蛋白質(zhì)25.3 克
- 碳水化合物199.65 克
- 鈉312 毫克
- 鈣469 毫克
- 鐵3.65 毫克
- 鉀1116 毫克