炸茄盒的熱量和減肥功效
| 炸茄盒熱量分析 (可根據(jù)實(shí)際輸入食材份量計(jì)算。數(shù)據(jù)僅供參考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名稱(chēng) | 食材份量 | 熱量 | 標(biāo)準(zhǔn)度量(每100克) | 蛋白質(zhì) | 脂肪 |
| 長(zhǎng)茄子 | 克 | 70千卡 | 19千卡 | 1克 | 0.1克 |
| 羊肉餡 | 克 | 508千卡 | 203千卡 | 14.6克 | 3.9克 |
| 白面 | 克 | 293千卡 | 366千卡 | 13.30克 | 2.20克 |
| 玉米淀粉 | 克 | 69千卡 | 346千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 色拉油 | 克 | 4490千卡 | 898千卡 | 0克 | 99.8克 |
| 雞蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 蠔油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 鹽 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 蔥 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 總量 | 1407克 | 炸茄盒熱量/卡路里5619千卡 | |||
 熱量5619千卡，相當(dāng)于固定腳踏車(chē)803分鐘消耗的熱量...420 | |||||
炸茄盒的做法共15個(gè)步驟
食材主料/輔料
1/15. 準(zhǔn)備茄子3個(gè)（本來(lái)應(yīng)該準(zhǔn)備那種特別長(zhǎng)的紫茄子兩個(gè)，結(jié)果老公買(mǎi)回來(lái)這么丑的）
2/15. 羊肉餡250g
3/15. 茄子去頭去尾刮皮
4/15. 將茄子切一指厚的斜塊，再將中間切開(kāi)，但是不切斷，然后切好備用。
5/15. 切好的茄夾
6/15. 把準(zhǔn)備好的羊肉餡放入鹽、料酒、蠔油、花椒面、蔥沫、姜沫，攪拌均勻。
7/15. 面粉中放入淀粉、一個(gè)雞蛋，少許小蘇打，加入清水?dāng)嚢杈鶆虺擅鏉{備用
8/15. 把調(diào)好的羊肉餡用筷子挾入茄夾內(nèi)，形成一個(gè)茄盒
9/15. 把裝好羊肉餡的茄盒放在盤(pán)中備用
10/15. 炒鍋中加入色拉油500克燒至六七分熱
11/15. 將茄盒放在面漿中，用面漿裹住表面
12/15. 放入油鍋中炸至兩面淺黃色
13/15. 撈出放入盤(pán)中備用，這時(shí)顏色還比較淡
14/15. 把油鍋浮渣撈出，燒熱，把己炸了的茄盒第二次放入油鍋中繼續(xù)炸至金黃色
15/15. 撈出瀝干，這時(shí)顏色呈金黃色，炸茄盒就做好了。
食材功效信息
長(zhǎng)茄子的熱量19千卡（每100克）；具有清熱解暑、養(yǎng)陰補(bǔ)虛、溫肺等功效；可與明蝦 、肥牛、羊排搭配；與墨魚(yú)、螃蟹、螃蟹相克，同食可能會(huì)引起不適；
羊肉餡的熱量203千卡（每100克）；具有生肌健力、益血、溫補(bǔ)脾胃等功效；可與白果、刀豆、辣椒搭配；與南瓜、南瓜子、海螺相克，同食可能會(huì)引起不適；
白面的熱量366千卡（每100克）；具有除熱、止渴、養(yǎng)心等功效；
玉米淀粉的熱量346千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含鐵；具有補(bǔ)中和血、寬腸胃、治便秘等功效；
雞蛋的熱量143千卡（每100克）；有利含量：低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含鉀，富含蛋白質(zhì)；不利含量：膽固醇含量過(guò)高；具有解熱煩、清熱解毒、潤(rùn)肺利咽等功效；可與銀魚(yú)、小米面、薺菜搭配；與豆?jié){、消炎片、茶葉相克，同食可能會(huì)引起不適；
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營(yíng)養(yǎng)信息
- 炸茄盒熱量5619 千卡
- 脂肪129.7 克
- 蛋白質(zhì)54.67 克
- 碳水化合物214.85 克
- 鈉11387.1 毫克
- 鈣462 毫克
- 鐵16.46 毫克
- 鉀1163 毫克